Отличная закуска из баклажан, вкус напоминает грибы. Такое блюдо можно подавать на праздничный стол в виде закуски, можно, конечно же, и так на обед или ужин. Готовится очень быстро и просто, желательно готовить ее вечером и настаивать ночью, чтоб баклажаны вобрали аромат и вкус чеснока и укропа. 

Ингредиенты:

• Баклажаны 2 кг.
• Чеснок 1 головка.
• Укроп 250-300 гр.
• Масло подсолнечное 1,5 стакана.
• Уксус 9%  8-10 сл. л.
• Соль  1,5-2 ст. л.
• Вода 2, 5 литра.

Приготовление:

Ингредиенты.

Поставить большую кастрюлю с водой на газ, посолить, залить уксус, за кипятить.

В кипящий рассол засыпать порезанные баклажаны кубиком приблизительно 1,5 см.

Варить баклажаны в рассоле 5 минут, затем слить в дуршлаг и дать стекать около 1 часа, остудить.

Измельчить укроп, чеснок и смешать с баклажанами и растительным маслом.

Выложить в баночки, закрыть крышкой и поставить в холодильник. Хранятся баклажаны в холодильнике 2 недели.

Видео рецепта:

Приятного аппетита!

Источник

 

Новое сообщение от Сияние_Розы_Жизни в дневнике Сияние_Розы_Жизни –«Психология, биоэнергетика и воссоединение с Внутренней Силой Души.» 09:30 13-12-2015   Сияние_Розы_Жизни Баклажаны, как грибочки!!! Такая вкуснятина!!     Я сама много раз готовила их, очень вкусно. Обязательно возьмите рецепт и как появятся синенькие приготовьте. Будете благодарить меня... Синенькие получаются вкусными остренькими, плотненькие, и по вкусу очень напоминают грибочки. Достанешь такую баночку зимой, взбрызнешь содержимое маслицем, посыпешь лучком колечками, да с картошечкой. Красота:) Рецепт:  Читать далее » Перейти на страницу сообщения  понравилось! | +в цитатник или сообщество | +поставить ссылку | + в evernote