Лилёша все записи автора

Продолжаю экспериментировать с куриным филе. И вот от меня вам очередной простой, но очень вкусный шедевр. Готовится просто, но получается сочно.

филе куриное - 700 гр. (1 шт.)
лук репчатый - 3 шт.
масло сливочное - 30 гр.
соль - по вкусу
смесь перцев - 1 щепотка
прованские травы - 1 щепотка 

Лук я нарезаю полукольцами и складываю его на дно толстостенной кастрюли или казана. Куриное филе нарезаю на кусочки ( на ваше усмотрение) и складываю поверх лука. Еще добавляю сливочное масло. Не перемешивая, накрываю крышкой и отправляю на плиту. 
На медленном огне томлю 30 минут, после закипания. Солю, перчу, добавляю прованские травы. Перемешиваю и снова накрываю крышкой. Через 5 минут выключаю плиту. 

Ингредиенты:

• 2 крупных куриных филе (600-650 гр.)
• 300 гр. густого натурального йогурта
• 100 гр. феты
• 50 гр. сыра
• 1 крупная луковица
• 1 ч. л. с горкой сахара
• соль, перец, средиземноморские травы

1. Лук крупно нарезать и на медленном огне, на растительном  масле закарамелизировать, добавив сахар и слегка присолив.
2. Куриное филе поперчить  и совсем немного посолить, так как мы дальше будем использовать достаточно соленый соус. Обжарить его с двух сторон на сильно разогретой сковороде, буквально по пару минут с каждой, чтобы появилась золотистая корочка.