...штук шесть хотя бы

берешь печеньки, ломаешь кусочками и в нее - в креманку, сверху кремиком заливаешь/замазываешь... на кремик конфетку/ кусочек шоколадки, дольку фруктика... иии... вуаля 

иль - безе. Тоже поломать, тоже кремиком, конфеткой/орешком...

но!... не с кем)))...

... а сейчас их называют почему-то трюфели... хотя для меня они были и остаются Ёжиками - конфетки, сделанные дома на родной кухне)))

Удивительно нежный, ароматный, густой и очень вкусный лимонный крем. Отлично подойдет и как начинка при выпечке (булочки, круассаны, пироги, тарталетки, пирожные). К тому же рецепт этого английского десертного крема (Lemon curd) на удивление прост и ничего особенного для его изготовления не понадобится

Наступает пора яблок или уже наступила....  

Кушать свежие яблоки очень полезно, но их так много, что невольно задумываешься - чтобы приготовить из них вкусненького...

Сегодня жарим яблочные блинчики

• Один стакан муки и 0,5 чайной ложки корицы насыпаем в миску. Разбиваем в муку 2 яйца и вмешиваем, добавляем два стакана молока. Мешаем до получения однородной массы.
• Берем два больших (примерно 200 г) яблока. Снимаем кожицу и натираем на крупной терке.
• Яблочную массу добавляем к тесту и перемешиваем.
• Жарим блинчики на сливочном масле. Края получаются хрустящими, а цвет блинчиков при жарке получается орехово-коричневый. Красиво и вкусно)))

В итоге должно получиться 12 порций.

Готовим малину

В небольшую кастрюльку вливаем 5 столовых ложек воды, два стакана малины, доводим до кипения. Всыпаем1/3 стакана сахара. Когда сахар растворится, снимаем с огня. Малина готова)))) Можно попробовать ежевику, клубнику...

Яблочные блинчики поливаются малиной с сиропом и подаются теплыми. Десерт можно украсить взбитыми сливками или мороженым.

Приятного аппетита

Пы/сы. Блинчики и малина пригодны для замораживания. Переложите блинчики жиронепроницаемой бумагой и сложите в полиэтиленовый мешочек. Храните в морозилке.

Чем удивить своих близких и гостей? Попробуйте приготовить этот десерт - жареное мороженое.

Оказывается, мороженое можно и пожарить. Удивились? и я была крайне удивлена. Но.. все по порядку.

На 8 порций нужно 1 кг мороженого. Подойдет самое простое и без наполнителей. 

Для готовки еще понадобится кокосовая стружка и меленько покрошенных хлопьев кукурузы - по 2 чашки, 2 столовых ложки жирных сливок.

1. Мороженое разделить на 8 частей и убрать морозильную камеру  на два часа.

2. В двух мисках подготовить панировку. В одну влить сливки, в другой смешать хлопья и стружку.

3. Мороженое обмакнуть в сливки и обвалять в панировке. Вновь убрать в холодильник примерно на 2-3 часа.

Шарики мороженого обмакивать и обваливать нужно быстро. Удобнее работать в резиновых перчатках - так мороженое меньше тает.

4. За 30 минут до начала жарки мороженого можно приготовить соус - карамель. Чашку сахара нагреть в кастрюле до золотистого цвета, добавит половину пачки масла сливочного, аккуратно влить половину чашки молока. Постоянно помешивая, держать на огне 5-8 минут, пока масса не станет густой.

5. И, непосредственно, сама жарка.

Лучше использовать фритюрницу или посуду с высокими бортиками. Налить масло растительное в таком количестве, чтобы заготовка десерта была полностью покрыта в процессе жарки. Масло сильно разогреть.

Шарики мороженого опустить на 30 секунд, затем выложить на салфетку, чтобы жир стек.

Полить теплой карамелью и быстро подавать к столу.

Изюминка десерта - сочетание холодного и горячего... 

… или своеобразный «перевернутый» пирог. 

Как ни назовешь эту вкусняшку, он останется великолепным летним угощением, доступным каждой хозяйке.