Подружка дала рецепт со словами: «Пеки чизкейк – рецепт возьми. Уже хватит своими пирогами кормить. Пора переходить на более современную готовку

Никогда не готовила чизкейк – все больше любовалась в маркетах, иногда покупала кусочек…. Вкусно… Что ж делать? Готовить…обещнулась…

Чизкейк… это сыр…или сырный пирог)

Классический сырный пирог готовится очень просто. Мягкие сливочное масло и сливочный сыр (по 200 г), 6 яиц, 200 г сахара, ванилин и два полных стакана муки – вот продукты необходимые для выпекания пласта.

• Вначале взбиваются масло, сыр и сахар. Затем добавляются яйца – по одному, каждый раз хорошо взбивая. И затем идет мука.

Важно всю тестовую массу хорошенько взбить – главное условие для того, чтобы чизкейк «удался»))))

• Готовое тесто выложить в смазанную жиром форму – у меня сковорода чугунная диаметром 25 см и высотой бортиков 2,5 см. Объем в самый раз подходит для количества полученного теста.
• Выпекается около 30 градусов при температуре 160-170 градусов.

Готовность удобно проверять зубочисткой – воткнутая в тесто она должна остаться сухо, без прилипших кусочков теста.

Готовый пласт поливается глазурью. Сахар (не полный стакан) и сгущенное молоко( 3 ст.л.) довести до кипения и держать на огне еще минуты три, помешивая. Снять с огня, положить стружку шоколада (плитка темного), перемешать, чуть остудить и полить основу.

Вот так просто готовится классический чизкейк