Время приготовления: 1 ч 10 мин

Ингредиенты:
(на 6 порций) 

• Мука 400 гр
• Растительное масло 35 гр
• Вода 120 л
• Фарш мясной 600 гр

Рецепт:
Для начала приготовим тесто. Для этого в просеянную муку вливаем чистую воду, всыпаем небольшую щепотку поваренной соли и затем добавляем растительное масло. Из всех этих ингредиентов замешиваем крутое, гладкое, однородное тесто, которое накрываем чистым кухонным полотенцем и оставляем приблизительно на 30-40 минут.

Теперь займёмся начинкой. Для этого в готовый мясной фарш добавляем по вкусу поваренную соль, молотый чёрный перец, мелко нарезанную зелень и зеленый лучок. Раскатываем подготовленное тесто в тонкий пласт, вырезаем из него кружки необходимого диаметра. После этого на одну половину каждого кружка выкладываем подготовленный фарш, накрываем эту часть другой половиной и хорошо защипываем края. Далее жарим наши чебуреки в большом количестве масла до золотистости. Чебуреки готовы!

Источник