Многие любят слойки, но не любят возиться со слоеным тестом. Предлагаем один из самых простых и вкусных рецептов.

Читать далее:

Простое тесто для тарталеток

Тарталетки - небольшие корзиночки из теста, в которых подаются различные начинки. Пример такого блюда для праздничного стола - тарталетки с крабовыми палочками. Чаще всего корзинки содержат нейтральный вкус, что позволяет более точно передать вкус и аромат начинки помещенной в них. Приготовить такие корзинки можно из простого теста, рецепт которого приведен ниже.

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Вкусные лепешки Пури.

далее

Очень вкусная выпечка из ТАКОГО слоеного теста. Его можно заготавливать впрок.

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО ЗА 10 МИНУТ

ИНГРЕДИЕНТЫ: Маргарин (комнатной температуры) — 200 г Желток яичный — 1 шт Сметана (кефир,простокваша) — 100 мл Соль (щепотка) — 1 г Мука — 500 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками. Затем добавляем желток и сметану(или кефир – что есть). Замешиваем тесто. Если тесто липкое, подсыпаем муку. Отправляем в холодильник. Наше тесто готово. “СЛОЁНЫЕ ЯЗЫЧКИ” Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно. Давайте приготовим самое вкусное печенье, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит… Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем. С помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще – то больше. слоев Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана.

Противень посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок, а потом в сахар с одной стороны и сухой стороной вниз укладываем на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180С. Получаем вот такие вкуснейшие хрустики.

https://bonappeti.boltai.com/

Пожалуй, не существует человека, который не любит «слойки». Их готовят из дрожжевого теста и начиняют солеными или сладкими ингредиентами



Вот как готовится дрожжевое слоеное тесто...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Мука пшеничная — 0,5 кг
Дрожжи сухие — 7 грамм
Молоко коровье — 1 стакан (0,25 л)
Сахарный песок — 100 грамм
Маргарин (сливочное масло) — 250 грамм
Соль — пол чайной ложки
Ваниль — на кончике ножа.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Маргарину дать размякнуть при комнатной температуре.
В теплом молоке (не горячем!) разводим дрожжи.
Просеянную муку смешать с ванильным и обычным сахаром.
К опаре добавляем пятую часть маргарина и перемешиваем.
Аккуратно вмешать в нее муку.

Помять тесто, отставить его «доходить» в нежарком месте.
Оставшийся маргарин помещаем между двумя листами вощеной бумаги, раскатываем скалкой и отправляем в то же прохладное место, куда и тесто.
Как только оно «подойдет», тщательно его вымешиваем.

Следующим шагом будет раскатывание его в пласт.
Сверху на такой прямоугольник выкладываем слой раскатанного маргарина.
Выступающими краями теста накрыть жир сверху, раскатать получившийся «конверт».

Далее складываем его в три раза и вновь обрабатываем скалкой.
После этого отправляем тесто на 20 минут в холодильник.
Спустя указанное время еще раз повторяем раскатывание и отправляем в холодильник на следующие 20 минут.
Повторяем такие действия еще раз.

После этого можете переходить к непосредственному формированию изделий из теста.

По материалам: ladynumber1.com