Для приготовления вкусных, домашних конфет «рафаэлло» вам понадобится:

250 мл густых сливок (33 % жирности)

150 г сахарного песка

200 г сливочного масла

200 г кокосовой стружки

1-2 светлых бисквитных коржа

100 г очищенного миндаля

апельсиновая цедра

мелисса для украшения

Приготовление домашних конфет «рафаэлло»:

1. Сливки соединим с сахарным песком и подогреем на медленном огне до полного растворения песка.

2. В размягченное сливочное масло добавим половину кокосовой стружки и мелко раскрошенный бисквит. Все соединим, хорошо перемешаем до однородной массы и поставим не надолго охлаждаться в холодильник.

3. Из получившейся массы слепим шарики, в середину каждого положим по очищенному миндальному ореху.

4. Обваляем шарики в оставшейся кокосовой стружке (половину шариков можете обжарить на сковороде без масла, получатся конфетки, напоминающие восточные сладости).

5. При желании рафаэллки можно украсить апельсиновой цедрой и мелиссой.