ЧАК-ЧАК |
Рецепт приготовления без пишевой соды.:
ингредиенты
- 4 яйца
-2 ложки сметаны,
-2 ложки водки,
- 0,3 ч.л. соли ,
-мука.
Замесить крутое тесто ,как на лапшу.Тесто должно постоять минут 40-60 , через каждые 10-15 минут тесто подмешивать. когда оно будет гладкое , эластичное можно начинать готовить. Раскатать тонкие сочни.как на лапшу, нарезка - лапша.(Размер лапши ,Длина 2-3см,ширина 2мм, толщина 2мм.) Жарить в глубоком сотейнике или в казане в большом количестве раст.масла, хорошо разогретого. Жарить до золотистого цвета. не пережаривать.Заливаем "Чак-чак" растопленным медом с сахаром ( пропорция 1:1,5. На эту порцию я сделала сироп - 6 ст.л меда и 9 ст.л сахара) Можно добавлять орехи, курагу, изюм - на любителя, у меня добавлено семя кунжута.
Тесто очень нежное и воздушное!
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |