Кофе в турке: секреты варки и лучшие рецепты из разных стран |
Восток — дело тонкое. Может, именно поэтому приготовление кофе в турке — настоящий ритуал, основанный на неспешности, вдохновении и внимании к мелочам. Рассказываем, как сварить кофе по-восточному.
Метки: Кулинария |
Таблица "Меры веса и объёма" |
Таблица объёмов 1 стакан — 240 мл. ¾ стакана — 180 мл.
Метки: Кулинария |
"Королевские" завтраки от Яны Рудковской |
Метки: Кулинария Это интересно |
Варим кофе правильно |
Как сварить идеальный кофе
1. Чистая вода
Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток.
2. Не спешите
Если вы варите кофе в турке, всегда включайте на плите самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните — кофе варится долго. читать далее
Метки: Кулинария |
ТОП 37 самых вредных продуктов! |
Ныне процесс увеличения доли вредных продуктов достиг апогея. Список вредных продуктов, которые категорически нельзя употреблять, они опасны для здоровья!
Это примерный список продуктов, от которых нужно отказаться! Речь идет не о не полезных продуктах, а о ДОСТАТОЧНО ОПАСНЫХ.
1. Глутамат натрия
Нельзя есть продукты с добавкой Е-621 (глутамат натрия). Берете упаковку товара в магазине и читаете. Если указан глутамат натрия, не покупаете ее вовсе. Глутамат натрия является усилителем вкуса. Сейчас его добавляют даже в самые неожиданные продукты, дабы «подсадить» на них население. Будьте внимательны! читать далее
Метки: Кулинария Это интересно |
Как выбрать кофе |
Что такое кофе и с чем его едят? Шучу! Закройте немедленно банки с кофе и поставьте их на место. Может быть, кто-то практикует поедание кофейных зерен, но сейчас не об этом. В этой статье мы поговорим о разновидностях кофе, о его вкусовых особенностях и постараемся сделать так, чтобы вы не растерялись, смотря на интересные названия этого ароматного напитка, и не знали, что выбрать.
Метки: Кулинария |
Кофе: по-турецки, по-арабски, по-сербски |
В современном мире порадовать себя кофе очень просто. Достаточно лишь нажать на кнопку соответствующего аппарата — и через несколько минут забрать готовый напиток.Ну, а если кофе-машины нет, тоже не беда. В конце концов, можно одним добавлением кипятка заварить молотый кофе, для менее привередливых — быстрорастворимый.
Или после долгого хождения по заведениям стать постоянным клиентом одного бариста.
Но, согласитесь, все-таки ни один кофе в мире не сравнится с тем, который сварен собственными руками. От него редко отказываются даже те, кто к кофеманам вообще никакого отношения не имеет.
Поэтому давайте вспомним сегодня, как самой варить кофе!
Метки: Кулинария |
Какао |
Как правильно варить какао
Многим из нас известно, что какао очень полезный и вкусный напиток. Поэтому важно знать, как правильно варить этот ароматный шоколадный напиток.
Классический вид какао
Для приготовления классического какао понадобится молоко, небольшое количество сахара и какао порошок. В кастрюлю, в которой будет вариться какао, необходимо налить воды так, чтобы дно было полностью покрыто. Как только вода закипит, следует вылить в кастрюлю молоко. В это время в чашке нужно тщательно перемешать какао порошок и сахар, затем добавить туда же немного воды и основательно размешать. Должна получиться однородная густая шоколадная смесь без комков.
Следующий этап приготовления – соединение шоколадной смеси и молока. Для этого, постоянно помешивая молоко, в него вводят смесь с какао, затем содержимое кастрюли доводят до кипения и кипятят на медленном огне в течение трех минут. Пропорция приготовления какао: на 2 литра молока надо взять 6 столовых ложек какао порошка и 4 столовые ложки сахара.
Когда сразу разливают по чашкам, не остужая. Это классический рецепт приготовления какао, однако существуют и другие, более оригинальные способы.
Какао с яичным желтком
Сначала какао варят по традиционному рецепту. Затем растирают желток (один желток на две порции какао) с сахаром и какао порошком. Вливают в кастрюлю с готовым какао. После чего напиток взбивают венчиком и сразу же подают в стаканах или чашках.
Какао со взбитыми сливками
Какао варят по классическому рецепту, разливают в подготовленные стаканы таким образом, чтобы они были заполнены на половину. Затем взбивают сливки с сахарной пудрой и выкладывают одну столовую ложку на какао.
Метки: Кулинария Советы |
2500 домашних рецептов |
2500
домашних рецептов
В дневнике уже более 2500 рецептов, приготовленных на домашней кухне. Прибавилось еще 500 рецептов, которые я разложила по рубрикам и последовательно соединила с предыдущими. Ведь дневник не просто копилка рецептов, а большая кулинарная книга, которой должно быть удобно пользоваться и находить нужные рецепты, когда возникает вопрос «Что готовить?». Мне будет приятно, если рецепты из моего кулинарного дневника "Готовим вкусно дома" понравятся Вам, а следуя пошаговым рецептам, можно приготовить понравившиеся блюда. Готовьте с удовольствием!
Большая благодарность за интересные рецепты моей сестре Елене и Татьяне Зубченко, особенно за выпечку.
Метки: Кулинария |
Шпаргалка для кухни |
Метки: Кулинария |
Рулет из рульки |
Рулет из свиной рульки – настоящий мясной деликатес, которым можно угостить всех друзей и близких как на праздник, так и в любой обычный день. Готовится такое блюдо очень просто и быстро. Не нужно делать никаких лишних телодвижений. Главное – вначале запечь мясо, а после дать ему настояться в холодном месте. Рулька получается настолько вкусной и сочной, что просто тает во рту. Угощайтесь!
Метки: Кулинария |
Способы заготовки яблок на зиму (моченые, повидло, джемы, сушеные) |
Позади осталось лето, и вот она — благодатная осенняя яблочная пора! Когда спелые красные, зелёные, жёлтые и солнечно-полосатые яблоки перекочёвывают с деревьев в корзинки, сумки и ящики и едут-едут всеми мыслимыми видами транспорта в наши дома и квартиры. И когда редкая хозяйка не хватается за голову — куда ж девать эту огромную гору щекастых, брызжущих спелым соком плодов! Что с ними делать?
Метки: Советы Кулинария |
Манник |
Метки: Кулинария Выпечка сладкая |
Торт на кефире "Фонтастика" |
|
Метки: Кулинария Выпечка сладкая |
4 простых рецепта закваски капусты |
Итак, осень наступает, впереди зима. Время подумать, а есть ли у вас запасе хороший рецептик закваски капусты!
Многие хозяйки стараются их бережно хранить. Давайте с вами немного приоткроем завесу таинственности и заглянем в некоторые рецептурные тайны приготовления вкусной капусты
на зиму.
Как приготовить капусты на зиму? Вот несколько рецептов на ваш выбор
Метки: Кулинария Закуска |
Вино из малины. Делаем сами гидрозатвор |
Метки: Кулинария Напитки |
Творожное бламанже с ананасами |
Ингредиенты:
350 г творога
100 мл молока
100 г сметаны
100 г сахара
15 г желатина
консервированные ананасы
Творог протереть через сито и тщательно перемешать с сахаром и сметаной.
Замочить желатин в 50 мл теплого молока, оставить до набухания на 20 минут. Оставшиеся 50 мл молока нагреть, но не кипятить, влить в него тонкой струйкой молоко с набухшим желатином. Все перемешать.
Консервированные ананасы мелко нарезать и перемешать с творогом и желатином. Перелить смесь в форму и поставить в холодильник на 3 часа.
Метки: Кулинария |
Леденцы |
Метки: Конфеты |
Пирожки жареные "Палочка-выручалочка" |
Метки: Выпечка несладкая |
Розочки из слоеного теста и яблок |
Метки: Выпечка сладкая |