Пирожки жареные "Палочка-выручалочка"

Четверг, 25 Сентября 2014 г. 07:38 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирожки "Палочка-выручалочка"

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 мл кефира (простокваши)
4,5 стакана (250мл) муки
0,5 ч. ложки соды
соль
растительное масло для жарки
начинка любая (у меня картофельное пюре)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В простоквашу (у меня именно она и очень густая) добавляем щепотку соли, соду и постепенно начинаем добавлять муку до тех пор, пока тесто не перестанет перемешиваться ложкой. Затем насыпаем горкой муку на стол, вываливаем на нее тесто и теперь уже вымешиваем на столе добавляя и добавляя нашу муку. На все это у меня ушло 4 стакана муки. Тесто должно быть немного липковатым и чуть-чуть приставать к рукам. Поэтому когда вы начнете лепить сами пирожки, то вам потребуется оставшаяся мука.

Лепить пирожки из этого теста я пробовала разной формы, но больше всего мне понравились пирожки в виде маленьких чебуреков, вот такие… Т.е. когда вы сформуете пирожок, то потом пальчиками придавите его, чтобы он стал более плоским и начинка распределилась везде. Обжарить на растительном масле.

А еще мои бравые ребята очень любят лепешки, которые я делаю так… От общей массы теста отделяете приличный кусок, формуете круглую лепешку (я делаю по привычке это пальцами, а вы можете раскатать скалкой), кладем посередине начинку…

А еще мои бравые ребята очень любят лепешки, которые я делаю так… От общей массы теста отделяете приличный кусок, формуете круглую лепешку (я делаю по привычке это пальцами, а вы можете раскатать скалкой), кладем посередине начинку…

…придавливаем и, я опять-же пальцами, а вы скалкой, формируем лепешку около 1см толщиной. Затем также как и пирожки обжариваем с двух сторон на растительном масле.

Теперь о начинке. Ее вы можете использовать абсолютно любую, какая вам нравится. Для примера, я делала с капустой, с картофелем и печенью, просто с картофелем (как сегодня), яйцо с луком и даже сладкие. И вы знаете, тесто не подвело, начинки были каждый раз разные, а пирожки по-прежнему вкусными!!!

Заранее хочу извиниться перед людьми, которые давно и успешно пекут пирожки, за столь подробное описание. Просто сегодня мне одна девочка пожаловалась (Олюшка, я помню про тебя!!!), что она пробовала несколько раз пожарить пирожки, но у нее не получилось. Поэтому для нее и людей, которые не умеют (но очень хотят) научиться печь пирожки, я так подробно все постаралась описать… Надеюсь, что у всех все получится, и вы и ваши семьи получат истинное удовольствие!!!

http://www.edimdoma.ru/retsepty/19222-pirozhki-palochka-vyruchalochka

Рубрики:

Блины/Кулинария

Метки: Выпечка несладкая

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5656638/post337965740/">РџРёСЂРѕР¶РєРё Р¶Р°СЂРµРЅС‹Рµ &quot;РџР°Р»РѕС‡РєР°-РІС‹СЂСѓС‡Р°Р»РѕС‡РєР°&quot;</a><br/>РџРёСЂРѕР¶РєРё "РџР°Р»РѕС‡РєР°-РІС‹СЂСѓС‡Р°Р»РѕС‡РєР°"

РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«
	
	500 РјР» РєРµС„РёСЂР° (РїСЂРѕСЃС‚РѕРєРІР°С€Рё)
	4,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° (250РјР») РјСѓРєРё
	0,5 С‡. Р»РѕР¶РєРё СЃРѕРґС‹
	СЃРѕР»СЊ
	СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё
	РЅР°С‡РёРЅРєР° Р»СЋР±Р°СЏ (Сѓ РјРµРЅСЏ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕРµ РїСЋСЂРµ)
	
	РЎРџРћРЎРћР‘ РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРРЇ
	
	
		
		
		Р’ РїСЂРѕСЃС‚РѕРєРІР°С€Сѓ (Сѓ РјРµРЅСЏ РёРјРµРЅРЅРѕ РѕРЅР° Рё РѕС‡РµРЅСЊ РіСѓСЃС‚Р°СЏ) РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј С‰РµРїРѕС‚РєСѓ СЃРѕР»Рё, СЃРѕРґСѓ Рё РїРѕСЃС‚РµРїРµРЅРЅРѕ РЅР°С‡РёРЅР°РµРј РґРѕР±Р°РІР»СЏС‚СЊ РјСѓРєСѓ РґРѕ С‚РµС… РїРѕСЂ, РїРѕРєР° С‚РµСЃС‚Рѕ РЅРµ РїРµСЂРµСЃС‚Р°РЅРµС‚ РїРµСЂРµРјРµС€РёРІР°С‚СЊСЃСЏ Р»РѕР¶РєРѕР№. Р—Р°С‚РµРј РЅР°СЃС‹РїР°РµРј РіРѕСЂРєРѕР№ РјСѓРєСѓ РЅР° СЃС‚РѕР», РІС‹РІР°Р»РёРІР°РµРј РЅР° РЅРµРµ С‚РµСЃС‚Рѕ Рё С‚РµРїРµСЂСЊ СѓР¶Рµ РІС‹РјРµС€РёРІР°РµРј РЅР° СЃС‚РѕР»Рµ РґРѕР±Р°РІР»СЏСЏ Рё РґРѕР±Р°РІР»СЏСЏ РЅР°С€Сѓ РјСѓРєСѓ. РќР° РІСЃРµ СЌС‚Рѕ Сѓ РјРµРЅСЏ СѓС€Р»Рѕ 4 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё. ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5656638/post337965740/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Пирожки жареные "Палочка-выручалочка"