Ингредиенты:
сахарный песок 450 г.
кукурузный крахмал 200 г.
фисташки 300-350 г.
сахарная пудра 60 г.
вода 250 г.
лимонный сок 10-15 г.
 

 

Сахар с водой доводим до кипения, 
добавляем лимонный сок
и тонкой струйкой всыпаем крахмал,
интенсивно перемешивая, варим до загустения . 
В плоскую форму насыпаем половину фисташек, 
заливаем получившейся массой,
посыпаем сверху оставшимися фисташками и даем остыть.
Когда масса остыла, нарезаем ее крупным кубиком 
и сверху посыпаем сахарной пудрой.

 

Источник