Ингредиенты для приготовления мороженого крем-брюле:

1. Сливки — 0.5 литра
2. Молоко — 150 миллилитров
3. Сгущенное молоко — 100 граммов
4. Мука — 2 столовые ложки
5. Желток — 2
6. Ванилин — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Возьмите два свежих яйца. Отделите желтки от белков. Желтки и две столовые ложки сгущенки взбейте в глубокой чашке. В полученную массу положите две столовых ложки муки. После добавления небольшого количества сгущенного молока нужно продолжить взбивание.

2. Налейте молоко в небольшую кастрюлю и поставьте на огонь. Доводите до кипения. Затем остудите и аккуратно, тонкой струей влейте в получившуюся массу. Продолжайте взбивание.

3. Следующий этап приготовления — водяная баня. Поставьте на водяную баню вашу чашку с приготовленной массой. Вам нужно ее немного уварить, помешивая. Масса должна получиться однородной, без комков.

4. Взбейте сливки в отдельной чашке так, чтобы пики были твердыми.

5. Возьмите взбитые сливки и потихоньку смешайте с уваренной массой. Продолжайте помешивать.

6. А теперь начинается завершающий этап. Осталось только перелить приготовленную массу в контейнер и поставить в морозильник на полчаса.

Через полчаса достаньте и хорошенько взбейте массу в блендере. Поставьте массу еще на полчаса в морозильник, а потом опять взбейте. И последний раз нужно будет взбить массу через час.

После всех этих манипуляций вы сможете полакомиться собственным мороженым крем-брюле. Пригласите друзей и знакомых и похвастайтесь своим умением.