Котлеты "Экономные"

(Только предупреждаю - не проглотите язык!...

 

Ингредиенты:

- 500 г фарша

- 1 ст. овсяных хлопьев (мелких)

- 0,5 ст. молока

- 2 яйца

- 1 луковица средняя

- 2 картофелины среднего размера

- 2 зубчика чеснока

- соль, перец по вкусу

 Фарш готов, в него него добавьте овс.хлопья и яйца.

Лук  порежьте, для сочности.

Кто не любит, можно в блендере измельчить...

Две картошки порезать брусочками.

Формируем из фарша лепешку (лучше не круглую, а овальную)

Кладём 3-4 брусочка картошки (или один, но большой! )) )

Заворачиваем картошку в фарш

(края нужно хорошо скрепить,

что бы потом котлета не раскрылась)

Из этого кол-ва фарша получается более 20 котлет

(в зависимости от размера и

смотря сколько картошки вы положите внутрь)

Обжарить котлеты на раст. масле до румяной корочки

(в муке можно не обваливать)

Если вы будете их тушить на плите, то складываете их в сотейник,

а если в духовке, то выкладываете котлеты в форму.

Готовим подливу:

Подлива подойдет любая ваша любимая.

Отлично такая:

Из кастрюли, где жарились котлеты, 

отлить почти всё масло, и

на оставшемся масле поджарить пол головки репчатого лука,

затем налить больше пол стакана воды.

Пока тушится лук,

налить в отдельный стакан половину холодной воды,

добавить туда 1 ст.л. муки,

хорошо размешать, чтобы не было комочков.

Затем добавить 1 ст.л. томатной пасты и 2 ст.л. сливок

(можно сметану).

Хорошо перемешать и влить в кастрюлю, где тушится лук.

Перемешать, посолить, можно пол кубика бульонного добавить.

Можно ещё воды подлить, дать покипеть 5 минут и

вылить в форму сверху котлет

Поставить в духовку. Запекать при 180-200 С.

Через некоторое время котлеты перевернуть другим боком,

чтобы верх теперь  был в подливке.

Мммм. .. такой аромат !))

Котлетки готовы, можно кушать!