Многие из Вас делают торты, а по окончанию его украшают - ягодками, цветочками, листочками и другими элементами.  А, возможно кто - то из Вас тоже хочет украсить кондитерское изделие, но не знает (как и я), как эти элементы сделать. В этом посте узнаете, как можете приготовить красивые шоколадные листья.

Понадобятся:  бумажные салфетки, кисточка и несколько плотных свежих листьев (листья любые - розы, крупной мяты, листья лимона, герани, маленькие лавровые листья).

Приготовление: нужно вымыть и высушить листья. А после чистые сухие листья с помощью кисточки покрыть растопленным шоколадом. Делается это так:

- держа лист за черешок, "покрасить" его нижнюю сторону от середины к краям, следя за тем, чтобы шоколад не попал на другую сторону листа и охладить в холодильнике, чтобы шоколад полностью затвердел. Затем аккуратно отделить листья от шоколада и украсить ими торт. Такие листочки можно сделать разноцветными и тем самым создадите впечатляющий узор на кондитерском изделии.

Украшение десерта

источник

Кулинарные идейки

Состав

• мука - 3-3,5 стакана,
• масло сливочное - 60 г,
• сметана - 2 ст. ложки,
• сахар - 1 стакан,
• ванильный сахар - 1 ч. ложка,
• яйца - 2 шт,
• разрыхлитель - 0,5-1 ч. ложка,
•  
• для крема
• вареное сгущенное молоко - 0,5 банки,
• грецкие орехи - 30-50 г
•  
• пищевые красители
• сок 1 сырой свеклы,
• сок 1 сырой моркови

Оформление пирогов и булок по принципу: 
«Складываем смазанные маслом пласты в стопку, делаем разрезы и по своей фантазии поворачиваем, скручиваем, вывертываем» 
Здесь главное для успеха – хорошее знание геометрии и необузданная творческая фантазия. 
Несколько приведенных ниже способов разделки разработала изобретательная 22-летняя Валентина Цуркан из славного украинского города Одесса (ее день рождения 10 июня 1988 г.)

Наверняка вы уже не один раз видели милые пряничные домики и хотели бы смастерить что-то подобное, да пряники печь не умеете. Не беда!

Пряничный домик можно сделать из уже готовых пряников, главное правильно вырезать все детали домику и, конечно же хорошо их скрепить.

Однако те же пряники можно заменить на обычные квадратные крекеры или печенюшки, как в нашем мастер-классе. А в конце мастер-класса покажем идеи для сладостных украшений подобных домиков. 

Ингредиенты:

Сахар — 2 ст.л.
Молоко— 3 ст.
Мука — 300 г
Какао — 2 ст.л.
Яйца — 3 шт.
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Соль — щепотка

Приготовление:

Все идеи украшения детских тортов выполнены из мастики.

Как приготовить мастику и остальные идеи смотрим 

Такую ёлочку кондитеру сделать очень просто.

Для этого необходимо испечь звезды разной величины и выложить пирамидкой в виде ёлочки не забыв украсить конструкцию всякими сладостями.))

Девочки, я так думаю (так как у меня нет ничего общего с кондитерством)))), что этот черный цвет, результат окрашивания пищевыми красителями (что я не очень приветствую).

ОДНАКО! Сама идея просто восхитительна на мой взгляд. не ТОРТ, а заглядение!!!