Цитата сообщения SaLiVla
strong>
![1 (394x294, 191Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/122/92/122092802_1.jpg)
Тесто:
● 2 ложки сметаны,
● 100-150 г кефира,
● 50 г масла или маргарина (растопить),
● Соль - треть ч.л.,
● 0,5 ч.л соды,
● мука,
● щепотка сахара.
Смешать кефир и сметану вилкой, добавить соль и соду-через 1-2 минуты пойдет пена. Добавить сахар и маргарин. Добавив муку, замесить очень мягкое (возможно даже немного липнущее к рукам тесто).
Тут же положить его на смазанный противень и разровнять руками ( пласт не толстый), тонко смазать томатным соусом, уложить начинку (лук, копченая колбаса, грибы, помидоры,сыр, майонез). Майонез обязательно последним слоем (тонкая сеточка из пакетика). Очень хорошо посыпать прованскими травами - 1 щепотка.
Выпекать при 180°С до подрумянивания теста.