Рулет "Шоколадный медовик" - нежный, ароматный и красивый

Приготовить рулет "Шоколадный медовик" несложно. Готовится он без раскатки коржей. Получается нежным, ароматным и тающем во рту. Его можно подавать как для семейного чаепития, так и для праздничного стола. Он понравится как детям, так и взрослым. Сохраняйте рецепт в своей кулинарной копилке и готовьте для близких вам людям.

Ингредиенты:

Приготовление:

Приготовление коржей: соду соединить со сметаной. Мед, сливочное масло и сахар нагреть на среднем огне, пока масса не станет однородной (до горячего состояния). Добавить сметану с содой, перемешать, пока пена не осядет. Ввести по одному яйцу, каждый раз размешивая массу венчиком.

Добавить просеянную муку с какао, при этом масса должна получиться по консистенции, как густая сметана. Мука у всех разная, поэтому, если тесто получается слишком густое, то добавить по одной столовой ложке воды, размешивая венчиком, пока не добьетесь нужной консистенции.

Разогреть предварительно духовку до 170С. Распределить половину теста тонким слоем (можно использовать тефлоновый коврик). Выпекать минут пять минут (не пересушите). Достать, накрыть листом пергамента, перевернуть и снять коврик.

Приготовить крем: взбить сливки с сахарной пудрой и какао до устойчивого состояния. Отдельно взбить сметану минут пять-семь. Она станет пышной и увеличится в размерах. Соединить сливки со сметаной лопаткой. Крем готов.

Распределить крем по коржу, свернуть в рулет, затем распределить по второму коржу и свернуть с первым рулетом. Дать пропитаться четыре-шесть часов в прохладном месте.

Готовый рулет разрезать горячим ножом: окунуть нож в горячую воду, вытереть насухо и нарезать, тогда шоколадное покрытие не будет трескаться. Десерт выложить на блюдо и подать к столу.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "рулеты":
Часть 1 - Творожный десерт с бананом
Часть 2 - Австрийский штрудель с яблоком и вишней
...
Часть 19 - Рулет "Медовый" - нежный и ароматный
Часть 20 - Плетенка из слоеного теста - вкусная и воздушная
Часть 21 - Рулет "Шоколадный медовик" - нежный, ароматный и красивый