В условиях средней полосы можно собрать 2 урожая овощных культур за один сезон.
 

Пока в открытом грунте созревают первые культуры, вторые только подрастают в рассадных ящиках. Они гораздо комфортнее чувствуют себя в рыхлых, легких, почти идеальных почвосмесях и не занимают лишней площади.
 

Например, то количество рассады цветной капусты, которое требуется для 9-метровой гряды, в течение 7 недель прекрасно умещается на столе. Тем не менее, некоторые культуры целесообразно высевать семенами. Прежде всего, быстро прорастающие и скороспелые (кресс-салат, редис). А также морковь и петрушку, которые в случае пересадки не образуют длинные и ровные корнеплоды. 

Посев семян

Высевают их в два ряда: вдоль одного и второго бортиков. Середина гряды остается свободной. Заделывают семена на глубину, превышающую толщину семени в 2,5 раза (не длину!). Только для самых крупных семян (горох, фасоль) глубина посева равна четырехкратной их толщине.

Пока не появились всходы, поверхность почвы постоянно поддерживают влажной. Особенно чувствительны к пересыханию мелкие семена, расположенные близко к поверхности почвы. Ускорить их прорастание и сохранить влагу в почве можно с помощью полиэтиленовой пленки.

Высадка рассады

Рассаду на узкие гряды высаживают, как и семена, вдоль бортиков (получается два ряда). В зависимости от величины растений, их располагают напротив друг друга или в шахматном порядке. Только самые крупные культуры располагают в один ряд, но не по центру гряды, а вдоль одного из бортиков.

Порядок работы

Не делайте лунки заранее и не поливайте гряду перед высадкой рассады, даже если почва сухая.
За 1-1,5 часа до пересадки обильно полейте рассаду в горшках или рассадных ящиках. Почвосмесь должна быть мокрой, а не просто влажной. Тогда земляной ком не будет распадаться, и растения при пересадке почти не пострадают.
После того, как вы взяли кустик рассады с комом почвы в одну руку, завершите пересадку тремя четкими движениями: свободной рукой сделайте лунку (погрузите руку в почву, приподнимите землю и удерживайте ее); опустите кустик рассады в лунку; отпустите руку, удерживающую вынутую землю, и легким движением распределите грунт вокруг стебля растения. Не уминайте сильно почву – так недолго оборвать корни.
Большинство овощей надо сажать так, чтобы в лунку поместились не только корневой ком, но и нижняя часть стебля до настоящих листьев. Главное, не засыпать землей точку роста.
После посадки по центру гряды равномерно рассыпьте узкой полосой аммиачную селитру (25 г/пог.метр) или мочевину (20 г/пог.метр). Это поможет растениям быстро преодолеть остановку роста, вызванную пересадкой.
Обильно полейте гряду. Проверьте, хорошо ли промокла почва. На несколько дней грядку можно укрыть лутрасилом (спанбондом).
В ближайшие 2-3 дня внимательно следите за высаженной рассадой. Если погода ветреная и жаркая, то может понадобиться не один, а 2-3 полива в день.