strong>

 

Луково-картофельные вкусности

И пусть не серчают на меня те, у кого сейчас пост. Есть среди нас и такие, как я, у кого пост практически всегда. А потому не имеет границ и сроков. И мы едим вкусно, когда очень хочется. И случается сие не часто. Да и не смогла я пройти мимо таких аппетитных блюд.

Этот золотистый лук просто приковал взгляд. Надеюсь, с вами сейчас происходит то же самое. И называется это чудо Луковый цветок. Ну доводилось ли вам видеть нечто подобное?

рецепт + печёные картофельные змейки>>>

/strong>

 

Про маринады для шашлыков и заправки для салатов

Вот и май - праздники, длинные выходные. Хорошая погода. Природа. Костёр. Еда с запахом дымка. И жизнь прекрасна

Теперь про главное - шашлыки и маринад. Вариантов маринада столько же, сколько и людей, которые его готовят. Я почему-то в этом уверена. И всегда интересно попробовать что-нибудь новенькое. 

 

Меня вот веточки розмарина на фото привлекли. С прошлой осени я фанат этой специи. Правда, у нас он продаётся только измельчённый. Особенно хорош аромат и вкус у свежих веточек.

 

 

Прошлым летом мы сами изобрели несколько маринадов. Очень простых. Например, замачивали мясо в пиве с солью и перцем, а сверху закрывали толстым слоем лука. И оставляли мясо в маринаде на сутки.

А ещё у меня в гостях были турки - турецкая семья. Они едят только говядину. А из специй используют только соль и перец. Причём мясо они прокручивают на мясорубке - никаких кусков. Представьте себе: говяжий фарш с солью и перцем и всё. Потом фарш маленькими шариками обжимают вокруг деревянных шампуров. Всё. Жарится очень быстро. Я попробовала и остановиться не могла - удивительно вкусная штука получилась.

10 маринадов для шашлыка и заправки для салата от Джеймса Оливера>>>

/strong>

Оформление кулинарных изделий – совершенно серьезное направление дизайна, которое руководствуется лаконичным принципом: «Еда должна быть красивой». Как этого добиться? Гармонично расположить компоненты, добавить изысканные и, конечно, съедобные детали. Идеальный объект для дизайнерских экспериментов – торты: без эффектных украшений их и представить себе невозможно.

Читать далее...

ку"

Лук репчатый (белый или красный - на выбор) — 1 шт
Уксус (- столовый 9% или уксусная эссенция 70% - 2 ч.л.) — 4 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль (без горки) — 1 ст. л.
Вода (кипяченая охлажденная) — 1 стак.
Укроп (по вкусу)


Рецепт "Маринованный лук "к шашлыку"":
В закрывающуюся тару - можно взять пол литровую банку с ПЭ крышкой либо пластиковую закрывающуюся

банку - уложить нарезанный полукольцами лук. Залить маринадом из воды, сахара, соли, уксуса (ингредиенты

просто смешать - не кипятить!). Добавить рубленый укроп. Закрыть крышкой. Убрать в холодильник на 25-30

минут, и маринованный лук готов!