Ваш эндокринолог

  При выборе продуктов питания, разумеется, необходимо отдавать предпочтение тем, что с низким гликемическим индексом. Подробнее про этот загадочный индекс и не менее загадочные продукты читайте на странице "Гликемический индекс продуктов". Это необходимо для того, чтобы облегчить для своего организма процесс переработки углеводов, которые мы по любому употребляем, ведь они просто необходимы для нормальной жизнедеятельности! Согласно фактам, абсолютное исключение из питания углеводистой пищи может привести к развитию дисбактериоза кишечника и кетоза. Основным принципом диеты при инсулинорезистентности является полное исключение из питания белой муки, сахара и крахмала. Важно ограничить употребление легкоусвояемых углеводов (джемы, варенье. сахар-рафинад, конфеты, фруктовые соки и т. д.). Диета должна быть богата ненасыщенными жирами и клетчаткой.

Первые две недели нахождения на диете необходимо полностью исключить из питания некоторые продукты для того, чтобы несколько успокоить работающую в усиленном темпе поджелудочную железу.

 Список разрешенных продуктов на данный период: 

капуста (любая разновидность), креветки, грибы, йогурт, сыры, яйца, рыба, уксус, все зеленые овощи, спаржевая и зеленая фасоль, помидоры, листовой салат, авокадо, артишок, чечевица, чеснок, оливки, ростки люцерны, редиска, топинамбур, ревень без сахара, кабачки, лук-шалот, проросшие ржаные зерна, болгарский перец, зеленый горошек, авокадо, голубика, лимон, бузина, малина, папайя, нектарин, облепиха, зеленая груша, кокос, клюква, красная смородина, мушмула, айва,  фисташки, бразильский орех, кедровые орешки, миндаль, арахис, тыквенные семечки, лесной орех, арахисовое масло. кешью. Из напитков можно употреблять кофе без сахара, чай, воду, сок из квашеной капусты.

 Нежелательно употреблять:

грейпфрут, гранат, манго, персик (кроме нектарина), черную смородину, сливы, шелковицу, киви, крыжовник, свежий инжир, курагу, зеленые яблоки, клубнику, ацеролу, изюм, апельсины, мандарины, абрикосы, ананас, печень, молоко, устрицы, белую фасоль, молодой картофель, морковь, кукурузу, одуванчик, кускус, каштаны, репчатый лук, пастернак, свеклу, фруктовый хлеб, ржаной хлеб, макароны, хлеб из цельного зерна, черный горький шоколад, каши (любые). Из напитков нежелательны какао и различные компоты. 

ЗАПОМНИТЕ! Если уж вы решили употребить свеклу, репчатый лук или морковь на данном этапе, то обязательно обработайте их термическим путем.

Продукты, которые нельзя употреблять при соблюдении диеты при инсулинорезистентности:

лаваш, пшено, перловка, чипсы, белый хлеб, крахмал, сахар, ячмень, кукурузные хлопья, ячменный хлеб, черешня, банан, тапиока, кокосовое масло, консервированные ягоды и фрукты, карамель, варенье, халва, печенье, леденцы, конфеты, мед, кетчуп, пудинги, панировочные котлеты, рыбные палочки. из напитков нельзя употреблять кока-колу, кофе со сгущенкой, глинтвейн, шерри-бренди, шампанское, сладкие вина и ликеры, пиво, нектары и соки.

Некоторые врачи назначают своим пациентам таблетки метформина при обнаружении инсулинорезистентности. Данную терапию можно проводить наравне с указанной диетой. В последующих статьях я еще не раз буду затрагивать проблему инсулинорезистентности.

Автор: Айна Сулейманова

   10 ноября 2014