Лепёшки на сметане на сковороде

Блюдо простое, доступное, не требующее от хозяйки особенного уменья и навыков, что сделало его очень популярным.

Для измерения ингредиентов использован стакан объёмом 250 мл. Количество муки названо достаточно условно, так как всё зависит от самой сметаны, величины яйца и влажности муки. Тесто должно получиться очень мягким, пластичным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 50 г

Как приготовить "Лепёшки на сметане на сковороде"

Шаг 1

Для работы нам понадобится сметана, мука, сахар, соль, сода, яйцо, сливочное масло.

Шаг 2

Растопить и охладить 50 г масла. Добавить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, соль (0,3 ч. л.), сахар (2 ст. л.), Хорошо перемешать.

Шаг 3

Вмешать просеянную с содой (1 ч. л.) муку (2,5 стакана). Добавляйте муку постепенно, замешивая мягкое тесто. Тесто должно получиться как нежный мягкий пластилин. Собрать тесто в шар, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в тёплом месте.

 

Шаг 4

Припорошить столешницу мукой, разделить тесто на небольшие кусочки и раскатать каждый кусок теста в круглый пласт толщиной 2 мм (можно и тоньше). Чем тоньше вы раскатаете тесто, тем хрустящей получатся лепёшки.

Шаг 5

Жарить лепёшки на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Лепёшки по вашему желанию можно жарить как на сухой, так и на смазанной растительным маслом сковороде.

Шаг 6

Лепёшки на сметане на сковороде готовы.

Баурсаки из творога

Баурсаки — это казахская традиционная домашняя выпечка из творога, которая подойдет к чаю или кофе,

а если еще подать её с вареньем или сметаной, так вообще объедение, которому нет цены. По сути это что-то на подобии наших сырников, просто на казахский манер.

В самом же приготовлении нету ничего сложного, Вы с легкостью справитесь, даже если не имеете большого опыта в кулинарном деле.

• Творог — 400 г.
• Яйца — 3 шт.
• Сметана — 4 ст. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Мука — 3 стак.
• Сахар — 3 ст. л.
• Масло растительное — 0.5 л.

• Сахар (для сиропа) — 1 стак.
• Разрыхлитель теста (без горки, в оригинале была сода) — 1 ч. л.
• Сметана (3 столовые ложки) — 50 мл
• Молоко — 250 мл
• Масло сливочное (в оригинале был маргарин) — 60 г
• Мука пшеничная / Мука (или чуть больше, зависит от муки) — 3,5 стак.
• Мед (для сиропа, можно и без него) — 1 ч. л.
• Вода (для сиропа) — 1 стак.

Время приготовления: 40 минут