Куриный сальтисон для супер-бутербродов - затрат минимум, усилий -тоже.

Куриный сальтисон хорошая замена колбасе, Можно подать на стол с горчицей, как холодец, а можно, как бутерброд, положив кусочек сальтисона на серый хлебушек

ЗАБУДЕТЕ О КОЛБАСЕ! ЦАРСКАЯ ЗАКУСКА ЗА КОПЕЙКИ! Вкусно и Не Дорого)

Куриная тушенка

Куриная тушенка Курица, в особенности грудка, как самая диетическая ее часть, — прекрасная пища для борцов с лишним весом и приверженцев здорового питания. Из этого белого мяса получается отличная домашняя тушенка — мягкая, нежная и сочная. А приготовить ее можно в духовке. Благодаря овощам и специям в составе такую мясную консервацию с магазинной даже сравнивать нельзя.  Приправы подбирайте и добавляйте на свой вкус. От сельдерея (листьевого и/или корневого), если хотите, можете отказаться: от этого вкус блюда не пострадает. Тушенка из курицы понравится даже тем, кто ее никогда не любил. Количество ингредиентов подаем из расчета на 1 кг мяса. Ингредиенты Куриная грудка 1 кг Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Зеленый лук 1 пуч. Сельдерей по вкусу Паприка по вкусу Кориандр по вкусу Смесь перцев по вкусу Лавровый лист 2–4 шт. Оливковое масло 50 мл Соль по вкусу Приготовление Мясо нарежьте крупными кусками, лук — крупными полукольцами, морковь — кружочками. Зеленый лук порубите, сельдерей натрите на терке или порежьте достаточно мелко. В глубокой миске смешайте подготовленные ингредиенты. Добавьте масло, соль и специи (лавровые листы разломите на несколько частей). Перемешайте. Готовой смесью наполните баночки (лучше всего емкостью 0,5 л). Оставьте немного свободного места. Постарайтесь, чтобы в каждую баночку попали кусочки лавровых листов. Сверху накройте емкости фольгой и отправьте в холодную духовку. Лучше разместить банки на противне. Включите духовку, выставив температуру 220 градусов. После того как мясо пустит сок и внутри банок закипит (на это уходит примерно 20 минут), готовьте тушенку до готовности еще 45 минут. Когда мясо будет готовым, выключите духовку и оставьте банки, чтобы они немного остыли. Закатайте или закрутите банки крышками и уберите их на хранение в холодильник. Подавать куриную тушенку можно как в разогретом, так и холодном виде, с гарниром или в качестве отдельной закуски.

 

Печеночная колбаса с гречкой - без жиров, но сочная, аппетитная, румяная

Домашнюю колбасу, приготовленную только из печени и гречки, можно считать диетической. Несмотря на отсутствие в наполнителях жиров, колбаска получается сочной, потому что в колбасный фарш добавляют бульон или воду. К тому же натуральная свиная черева, которая используется в качестве оболочки, очень аппетитно выглядит после обжаривания и приятно растрескивается при надкусывании. Рецепт печеночной колбасы с гречкой прост настолько, что с ним справится даже начинающая хозяйка.

Домашняя тушенка своими руками. Быстро, легко и очень ВКУСНО!!КУЛИНАРНЫЕ ВИДЕО - РЕЦЕПТЫ.

Домашняя тушенка своими руками. Быстро, легко и очень ВКУСНО!! * Домашняя тушенка своими руками. Быстро, легко и очень ВКУСНО!!!Немного старания, и вы получите вкусное, сочное и аппетитное мясо, приготовленное своими руками. Рецепт под фото. Ставьте Класс , чтобы поделиться с друзьями и сохранить в своей ленте. Ингредиенты: 1 кг мяса 0,5 кг сала лавровый лист душистый перец (горошком) черный молотый перец соль. Приготовление:

Читать далее...

Колбаса варено-рубленная приготовленная в домашних условиях

Колбаса варено-рубленная приготовленная в домашних условиях
Что может быть вкуснее домашней колбаски, приготовленной на своей собственной кухни? Тем более на наших с вами кухнях всегда есть место эксперименту. Ну что? За дело.

Для приготовления понадобится:
-Говядина 1,5 кг
-Бедра куриные 2 кг (вес — разделанных бедер без косточек)
-Соль 75 гр
-Бульон 350 мл
-Мёд 1 ст.лож
-Перец красный сладкий молотый 2 ст.лож
-Перец чёрный крупно молотый 1 ст.лож
-Мускатный орех 0,5 ст.лож
-Чеснок молотый сушеный 1 ст.лож
-Укроп
-сушеный 1 ст.лож
-Базилик сушеный 1 ст.лож
-Перец черный горошком для бульона
-Оболочка для колбас (у меня полиамидная оболочка — калибр 60мм
Я покупала оболочку в Ашане.



Приступаем к приготовлению:
Бедра куриные отделить от костей и кожи; Из костей сварить бульон в чуть подсоленной воде с добавлением перца черного горошком; Готовый
бульон процедить и охладить в холодильнике.

От говядины отделить половину — более жирную часть и вместе с кожей от бёдер пропустить через мясорубку с мелкой решеткой; Постную часть
говядины и филе бедра порезать на кубики, размером примерно 2см.

Фарш и рубленое мясо соединить, добавить мед, перемешать; В сухой посуде смешать соль и приправы, добавить смесь в фарш и, добавляя
понемногу холодный бульон — очень хорошо вымесить фарш;

Полученным фаршем набить оболочку для колбас плотно, не допуская попадания воздуха, хорошо перевязав концы; если воздух кое-где попал — проткнуть это место иголкой; Подвесить готовые батоны при комнатной температуре на 1-2 часа;

Варить при 80-85 градусах (постепенно поднимая температуру) 1,5-2 часа (зависит от диаметра колбасы);

Готовую колбасу быстро охладить под холодным душем, подвесить в прохладном помещении минимум на 8-10 часов; далее завернуть в бумагу и убрать в холодильник

Приятного всем аппетита,готовьте и кушайте с удовольствием!

Мраморный рулет

Читать далее...

Как приготовить буженину дома

Нам понадобится

2 кг свинины, лучше свежий окорок.
1 большой чеснок, 
немного горчицы и майонеза. 

фольга для запекания.

Читать далее...

Положите в жестяную бaнку рукaв с куриным мясом. Через чaс получите королевское блюдо!

Ингредиенты
Куриное филе 600 г
Желaтин 1 ст. л.
Итaльянские трaвы 1 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Черный перец (молотый)по вкусу
Cоль по вкусу
 
Приготовление:

Читать далее...

Лучшая куриная ветчина за считанные минуты без желатина

Читать далее...

Лучшая куриная ветчина за считанные минуты без желатина

Мясная закуска, которая с успехом заменит колбасу. Вашего времени нужно всего 10-15 минут, в итоге потрясающе вкусная ветчина украсит  праздничный стол!

Колбаса вареная типа докторской

http://povarenok.ru/recipes/show/154891/  

Читать далее...

Мясные колбаски «Чевапчичи»

Чевапчичи - это сербские жареные колбаски. Такие колбаски получаются сочными и очень вкусными, а делаются они достаточно просто. 

Понадобится: 

- мясо свинины - 300 г 
- мясо индейки - 300 г (можно использовать другой вид мяса) 
- соль, чёрный молотый перец, приправа к мясу - по вкусу 
- яйцо - 1 шт. 
- мука - 1,5 ст. л. 
- лук - 1 шт. 
- морковь - 1 шт. 
- чеснок - 3 зубчика 
- вода - 50 мл 
- зелень (укроп или петрушка) - пучок 
- растительное масло для жарки 

Способ приготовления:

Читать далее...

Наивкуснейшая свиная грудинка, томленная в соевом соусе - нежная и аппетитная!

Домашние колбаски без кишок быстрого приготовления

Домашние колбаски без кишок быстрого приготовления

Домашние колбаски без кишек быстрого приготовления получаются очень вкусными и сочными и имеют потрясающий аромат.

Читать далее...

САЛО ЗАПЕЧЕННОЕ В ФОЛЬГЕ

 Хочу предложить вам сегодня вместе приготовить сало, запечённое в фольге в духовке. Это блюдо является любимым лакомством многих людей по всему миру! Особенностью данного рецепта можно назвать простоту приготовления и безупречный конечный результат. Проделав на кухне с салом ряд несложных манипуляций, можно приготовить невероятно вкусное блюдо, которое однозначно оценят все ваши гости за столом.

Читать далее...

Салo получается,как кoпченое: но кoптить мы его не будем!

1 кг сала с мяснoй прослoйкой, 

2 головки чеснока, 

3 ст. л. черного молoтого перца.

Читать далее...

Вместо колбасы на завтрак. Готовится за пару минут

Паштет из куриного мяса. Отличное решение для завтрака. Готовится очень быстро, получается очень вкусный и очень быстро съедается. Рецепт: Отварное куриное филе – 300 гр. Сливочное масло – 50 гр. Яйцо – 2 шт. Черный перец – по вкус Соль – по вкусу Сливки (молоко или бульон) – 3-4 ст. л.

Колбаса в банке — натурально и по-домашнему вкусно

Безумно вкусно!!! Мититеи – молдавские маленькие колбаски