Чeм мы oбычнo зaпpaвляeм caлaт, тaк этo мaйoнeзoм, нo зaпpaвoк, нa caмoм дeлe, cущecтвуeт oгpoмнoe мнoжecтвo. 5 caмыx вкуcныx зaпpaвoк для caлaтoв - coxpaнитe ceбe, чтoбы нe пoтepять))

1. Kлaccичecкaя caлaтнaя зaпpaвкa

Ингpeдиeнты:

1/2 cтaкaнa oливкoвoгo мacлa
coк пoлoвины лимoнa
1/2 ч. л. coли
1/4 ч. л. cвeжeмoлoтoгo чepнoгo пepцa

Рецепт сациви с курицей

Сациви – в грузинской кухне называют так особый холодный соус. Однако словом «сациви» может называться готовое второе блюдо. Я, как и многие, очень люблю грузинские блюда. Сациви - одно из них. Это курица с сациви. Говорят, что очень вкусно! Готовим?
 

Ингредиенты таковы:

• курица - 1,5-2 кг
• репчатый лук - 1 кг
• чеснок - 5 зубчиков
• грецкие орехи - 500 г
• 1 ст. ложка винного уксуса

Невероятно ароматный соус из грецких орехов с яркой свежестью кинзы и острым послевкусием идеально подойдет к курице, баранине и овощам.

Невероятно ароматный соус из грецких орехов с яркой свежестью кинзы и острым послевкусием идеально подойдет к курице, баранине и овощам.

Ингредиенты:

• Картофель — 600 г
• Масло сливочное — 50 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.

Читать далее...

Аджика без варки

Брусничный соус к мясу

Учитывая тот факт, что бруснику в замороженном виде можно приобресть в любом маркете, думаю, стоит поделиться и таким рецептом чудного соуса.

Фотки стибрены, но по той рецептуре я точно готовить бы не стал. Я предпочитаю просто вкусный соус к мясу.

Кстати, с замороженной брусникой получается ничуть не хуже, чем со свежей, просто немного иначе.

Аджика из слив получается необычная, очень интересная на вкус, ароматная. Может быть это даже соус. С мясом — просто сказка.

Продукты:
Сливы — 2 кг            Читать далее

Все мы любим макароны, но именно этот сливочный соус идеально подходит к этому блюду!

Ингредиенты:

— две ложки муки 2 ст. л,
— молока 1 ст,
— сливочного масла 50 г,
— растительное масло,
— соль,
— перец,
— натертого сыра (можно два вида) 200 г,
— тмин,
— базилик

Приготовление:

Разогреем растительное масло, добавим в него муку, обжарим до золотистого цвета, медленно вольем стакан молока, размешивая, доводим до кипения, добавим натертый сыр, помешивая.

Добавим приправы, мягкое сливочное масло (его необходимо заранее достать из холодильника), перемешаем.

Подавать горячим, залив макароны или можно потушить макароны в соусе пару минут.

Приятного аппетита!

Домашний майонез на основе яблок

Не хотите пользоваться вредным майонезом из магазина. Попробуйте его приготовить прямо дома из настоящих ингредиентов. Причем довольно оригинальным способом. Это майонез из яблок!

Ингредиенты таковы:

• Запеченные яблоки — 4 шт.
• Масло растительное — 100 мл
• Соль — 1/2 ч. ложки
• Сахарный песок — 1 ч. ложка
• Горчица — 1 ч. ложка
• Лимонный сок — 1/2 ч. ложки

Способ приготовления

Масло растительное (без запаха) - 200 мл.

Молоко(3.2%) - 100 мл.

Сок лимона - 2 ст.л.

Горчица - 1 ч.л.

Соль - 1/3 ч.л

https://www.youtube.com

Айвар-паста из запеченного сладкого перца - популярное блюдо балканской кухни. По своей сути это очень густая паста/икра из печеного или обжаренного перца. В зависимости от региональных особенностей и предпочтений самого кулинара, блюдо может готовиться как на основе одного лишь сладкого болгарского перца, так и с добавлением других овощей – чаще всего баклажанов или томатов.

Практически вершина грузинской кухни. Привычнее, конечно, когда эту закуску готовят из курицы... и когда говорят о ней ну не то чтобы со страхом (перед его сложностью), а скорее с огромным пиететом... Типа, затаив дыхание!  (типа, не влезай - убьет). Сегодня предлагаю летний вариант этого фантастического по вкусу блюда. Сегодня из овощей. Самых простых. Практически с грядки.   Сегодня категорически убедимся, что это  не только просто! Это и очень быстро! А о вкусе...  первая ложка скажет Вам все сама за себя! Не сомневайтесь!

Аджика: 3 супер рецепта