Помидоров в этом странном году – тьма, благодаря чему впервые в жизни я их заквасила. Как я пережила 4 дня до их готовности - отдельный разговор: бесподобно-аппетитный запах сводил с ума! Советую заквасить и убедиться, что это лучшее, что можно сделать с помидорами!

✅ КАК ПРИГОТОВИТЬ

• Отобрать спелые, среднего размера помидоры. Вымыть.

• Очистить от шелухи чеснок, от семечек - тот и другой перец.

• Мелко нарезать болгарский и горький перец, чеснок, свежий укроп.

• Смешать. Это будет начинка для помидоров.

на 13-15 штук:

чеснок - 1 средняя головка,

болгарский перец - 1 шт.,

горький перец - кусочек 2-3 см.,

нарезанный укроп - 2-3 стол. л.

• Каждый помидор разрезать посередине, не доходя до края 1 см.

• В разрез положить начинку.

• Вот так, в результате, должно получиться:

• Начиненные помидоры уложить в подходящую посуду: стеклянную, керамическую, эмалированную. Лучше, если лежать они будут в один слой вплотную друг к другу.

• Отмерить нужное количество воды, размешать в ней соль и сахар, положить лавровый листик.

• Рассол вскипятить и сразу залить им помидоры, предварительно накрыв их тарелкой, чтобы не всплывали.

на 1 литр воды:

соль - 3 столовые ложки,

сахар - 1 столовая ложка

• Набраться терпения на 4 дня!

И ... любые слова здесь лишние!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!🍅

https://vk.com/video-145244554_456239864

Капустные котлеты

Ингредиенты:
1 кг капусты
1 луковица
0,5 ст. манной крупы
0,5 ст. муки
2 зуб. чеснока
зелень (у меня укроп)
растительное масло для жарки
панировочные сухари
соль по вкусу
специи по вкусу

Баклажанная икра по-восточному

Многим нравится овощная икра и поэтому в сезон свежих овощей стараются приготовить несколько баночек. Но в этот раз можно приготовить баклажанную икру немного по-другому и ее можно сразу же подать на стол после приготовления. Сам процесс не сложный и вы можете готовить это блюдо в любое время, но для этого надо сохранить рецепт по которому будете готовить.

Опять или снова - это как вам нравится, рецепт баклажанов. Они в любом виде хороши.

А сейчас лето и самое время для баклажанных блюд. Дальше двигаемся. ...

Итак, как просто и так вкусно приготовить жареные баклажаны с фетой, помидором и огурцом

Ингредиенты таковы:

Предлагаю приготовить низкокалорийную, сочную и очень вкусную запеканку из фарша (я брала куриный фарш), кабачков и капусты. В этом блюде прекрасно сочетаются сочные овощи, нежный куриный фарш и заливка. Рецепт этой запеканки - мой любимый. Я готовлю такое блюдо очень часто и всегда с большим удовольствием оно съедается без остатка. Приготовьте эту замечательную запеканку и, я уверена, она вам очень понравится!

Капустный пирог с фаршем и овощами без теста

С наступлением сезона капусты мы, первым делом, готовим салаты и домашние голубцы. Но молодые листочки белокочанной красавицы отлично подходят еще для одного вкусного блюда. Конвертики из капусты, фаршированные сыром, могут стать сытным завтраком или оригинальным гарниром к мясу.

На приготовление уйдет всего 15 минут. Вам нужно всего лишь завернуть кусочки сыра в листья капусты, обвалять в кляре и обжарить. Хрустящие конвертики понравятся даже детям. Вам больше не придется заставлять их съесть полезный овощ. 

Капустный шницель. Дешево и сердито

Капуста, яйца, сухари — вот собственно и всё, что вам потребуется для приготовления идеальной быстрой и вкусной закуски.

Молодая белокочанная капуста может быть вкусной не только в салате! И этот рецепт капустных шницелей тому подтверждение. Они получаются такими аппетитными и хрустящими, что сложно удержаться и не взять из тарелки еще хоть один.

Благодаря короткой тепловой обработке, капуста сохраняет почти все свои полезные свойства, что весьма важно, ведь этот овощ богат витаминами, клетчаткой, минеральными солями, необходимыми нашему организму. Поэтому жаренная в яйце капуста — это не только сытное, быстрое и недорогое, но и полезное угощение.

Шницели из капусты. Недавно делали. Вкусно!