Нежная отбивная из куриной грудки под овощами с сыром и оливками

Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 07:01 + в цитатник

Цитата сообщения VIPs

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Нежная отбивная из куриной грудки под овощами с сыром и оливками

Ингредиенты:

Куриная грудка – 2 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Помидор – 1-2 шт.

Маслины

Сыр твердый – 150 г

Мука

Майонез

Масло для обжаривания

Соль, перец

Свежая зелень

Приготовление:

1. Морковь очистить и потереть на крупной терке. Лук очистить и порезать полукольцами. Лук и морковь спассеровать на растительном масле.

2. Помидор залить кипятком и очистить кожицу. Очищенную помидорку порезать кружочками. Болгарский перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой. Сыр натереть на мелкой терке.

3. От куриной грудки отрезать филе. Получится по 2 кусочка с каждой. Каждый кусочек по отдельности отбить молотком для мяса, посолить и поперчить. Отбивную обвалять в муке с двух сторон.

4. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить отбивную с двух сторон. На противень выложить обжаренные отбивные и первым слоем выложить пассерованные лук и морковь.

Вторым слоев – болгарский перец.

Третьим слоем – помидор. Потом полить майонезом.

5. Красиво выложить половинки маслин. Сверху посыпать тертым сыром. На противень налить примерно 50 мл воды или бульона.

6. Поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 15-20 минут. Куриную отбивную подавать горячей с макаронами, украсив свежей зеленью.

Серия сообщений "- курица":
Часть 1 - Как приготовить КУРИНЫЙ ПИРОГ?
Часть 2 - Как приготовить бурито с курицей?
...
Часть 11 - А-ЛЯ БЕШБАРМАК ИЗ КУРИЦЫ
Часть 12 - Рулетики Кордон-блю и куриные колбаски-рулетики с курагой
Часть 13 - Нежная отбивная из куриной грудки под овощами с сыром и оливками

Серия сообщений "птица.":
Часть 1 - Аппетитная курочка.
Часть 2 - Куриные бёдрышки с сыром.
...
Часть 6 - Курица «Пикассо»
Часть 7 - Мясо в пакете из под сока
Часть 8 - Нежная отбивная из куриной грудки под овощами с сыром и оливками
Часть 9 - Куриная грудка, запеченная с черри и перцем в йогурто-чесночном соусе
Часть 10 - Фаршированные окорочка - божественный вкус
...
Часть 13 - Сливочная Курочка с перцем
Часть 14 - ПРАЗДНИЧНЫЙ РЕЦЕПТ: КУРИЦА ФАРШИРОВАННАЯ
Часть 15 - 5 способов приготовить вкусные куриные крылышки в духовке