Сегодня я предлагаю опробовать рецепт  творожных оладьев, которые вкусно есть с разными добавками - от сметаны до сладких топпингов. Муж, который все еще не воспылал искренней любовью к творожным вещам, ел эти оладьи с удовольствием.

Ингредиенты :

• яйца — 6 шт.
• творог — 500 грамм
• пшеничная мука — 100 грамм
• сахар — 2 ст.л.
• соль — 1/2 ч.л.
• щепотка молотой корицы

Приготовление:

Яйца разделяем на белки и желтки.

Желтки смешиваем в миске с сахаром, творогом мукой, солью и корицей. Хорошо перемешиваем до однородности (при желании это можно сделать погружным блендером. ).

Белки взбиваем со щепоткой соли до пиков.

Примерно треть белков добавляем в творожную смесь и аккуратно перемешиваем движениями снизу вверх. Затем добавляем оставшиеся белки и так же аккуратно перемешиваем.

В сковороде на умеренном огне разогреваем растительное масло. Выпекаем оладьи до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 2-4 минуты на каждую сторону.

Подаем сразу с вашим любимым топпингом (я больше всего люблю со сметаной).

Приятного аппетита!