Это очень-очень-очень вкусный рис. Ну просто очень. Уж насколько я люблю китайскую кухню и примерно представляю, чего ждать от того или иного сочетания ингредиентов, но это блюдо меня прямо-таки удивило. Если бы я не пожадничала и приготовила побольше - одной порцией я бы точно не ограничилась. И да, когда будете готовить - не пересушите грудку.

Ингредиенты :

• длиннозерный рис — 1 стакан
• куриное филе — 2 шт.
• яйца — 2 шт.
• стрелки зеленого лука — 2 шт.
• свежий имбирь — 1 ч.л.
• небольшой красный сладкий перец — 1 шт.
• стручковая фасоль — 200 грамм
• соевый соус — 2 ст.л.
• сахар — 1/2 ч.л.
• соль и молотый черный перец

Приготовление:

Отвариваем рис до готовности.

Грудки отбиваем до толщины в 1 см и нарезаем на длинные полоски.

Солим, перчим и обжариваем до золотистого цвета на сильном огне со всех сторон (примерно 4 минуты). Перекладываем на тарелку и отставляем в сторону.

Уменьшаем огонь до среднего. Разбиваем на сковороду яйца, солим и, постоянно помешивая, жарим до вот такого состояния:

Добавляем имбирь и нарезанный наискосок зеленый лук.

Добавляем рис, нарезанный кубиками перец и фасоль, жарим, помешивая, 3 минуты. Вливаем соевый соус и добавляем сахар и курицу, перемешиваем и прогреваем в течение еще 3 минут.

Все.

Приятного аппетита!