Кефирные оладьи далеко не всегда должны быть сладкими. Приготовьте их, добавив кабачок или мясо, и из классического завтрака это блюдо превратится в аппетитный ужин.

 

Рецепт мясных оладий пригодится на случай, если осталось немного котлетного фарша или кефира (даже позавчерашнего). Когда такие лепешки жарятся, устоять невозможно: они настолько ароматные, что хочется съесть сейчас же! Поэтому домашних лучше во время готовки отправить на прогулку.

 

 

Ингредиенты:

 

• Кефир — 0,5 л
• Яйцо — 1 шт.
• Пшеничная мука — 1 стак.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Сода — 1 щеп.
• Свиной фарш — 250 г
• Подсолнечное масло — 4 ст. л.
• Лук — 1 шт.

 

 

Приготовление:

 

1. Смешайте кефир и яйцо. Частями всыпьте просеянную муку, затем соль, сахар, соду и перемешайте с помощью блендера.
2. Фарш немного посолите (не забывайте, что соль есть и в тесте), добавьте измельченный лук.
3. Соедините тесто и фарш, хорошо перемешайте.
4. Разогрейте масло на сковороде, обжарьте оладьи с двух сторон до готовности.
5. Готовые оладушки выкладывайте на салфетку, она впитает лишний жир.

 

 

Сытные оладьи полностью раскрывают свой вкус под густой сметаной с рубленой зеленью, замечательно сочетаются с йогуртовым соусом. Такой ужин придется по душе всей семье, поэтому не забудьте сохранить рецепт в закладках!