Среди множества рецептов огурцов на зиму, этот достоин особого внимания: для заготовки не понадобится уксус, а вкус блюда получится с приятной кислинкой. Всё благодаря ароматным ягодам красной смородины.

В ингредиентах указан 1 кг огурцов, которые могут поместиться в одну или две литровые банки в зависимости от величины. Банки предварительно необходимо вымыть, а лучше простерилизовать в микроволновой печи.

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 кг
• Смородина — 250 г
• Чеснок — 1 шт.
• Зонтики укропа — 3 шт.
• Вода — 1 л
• Соль — 25 г
• Водка — 20 мл

Приготовление:

1. Поместите в банку зонтики укропа и нарезанный дольками чеснок. Уложите огурцы и смородину.
2. Если вы не стерилизовали банки, следует трижды залить огурцы кипятком, каждый раз оставляя их в горячей воде на 10 минут.
3. Воду доведите до кипения, добавьте соль и залейте этим маринадом огурцы. Влейте водку и закатайте банки металлическими крышками. Готовые закрутки переверните и укутайте.