Всеми любимое куриное мясо можно готовить разными способами и мариновать в различных соусах. Сочной и нежной получается грудка под сметанным соусом, а вот бедра или голень отлично сочетаются с медовым. Почти во всех рецептах присутствует лимонный сок либо цедра — маленькая хитрость в приготовлении пикантной курицы.

Продолжая тему цитрусовых, предлагаю замариновать куриное мясо (любую часть или целую тушку) в апельсиновом маринаде. Я экспериментировала с бедрышками — получилось очень пикантно: кисло-сладкая нотка во вкусе, а какой непередаваемый аромат! Стоит попробовать.

Ингредиенты:

• Куриное бедро — 700 г
• Апельсин — 2 шт.
• Мёд — 1 ст. л.
• Карри — 1 ч. л.
• Красный перец — 0,5 ч. л.
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Лук — 1 шт.

Приготовление:

1. Из одного апельсина выдавите сок, а второй нарежьте кружочками.
2. Измельчите лук в блендере. Смешайте его с соком, мёдом, приправой карри, красным перцем и маслом. Посолите.
3. Смешайте с маринадом куриное мясо, отправьте в холодильник на 2 часа.
4. Выложите курицу и апельсиновые кольца на противень, запекайте в течение 40 минут при температуре 220 градусов.
5. Украсьте зеленью по вкусу и подавайте к столу!