Простой и вкусный торт на бисквитной основе приготовит даже начинающая хозяйка. Классическое сочетание влажных коржей и сметанного крема еще никого не оставило равнодушным, поэтому такое лакомство будет уместно и на праздничном столе, и на простом чаепитии.

 

Пропитываться кефирный торт должен минимум три часа, а лучше оставить его на ночь в холодильнике, тогда он получится мягким и коржи будут плотно держаться. К основным ингредиентам можно добавить цукаты, орешки, сухофрукты.

 

 

Ингредиенты:

 

• Яйцо — 3 шт.
• Кефир — 1 стак.
• Сахар — 2 стак.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Лимонная кислота — 0,5 ч. л.
• Пшеничная мука — 2 стак.
• Сметана — 500 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.

 

 

Приготовление:

 

1. Смешайте кефир, яйца, 1 стак. сахара, хорошо взбейте. Затем порционно добавьте муку и гашенную лимонной кислотой соду.
2. Разделите тесто на две части, в одну добавьте какао, оставив третью часть порошка для посыпки готового торта. Испеките два коржа: температура в заранее прогретой духовке должна быть 200–220 градусов. Времени понадобится 25–30 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.
3. Взбейте сметану с оставшимся сахаром. Перемажьте кремом остывшие коржи, разрезанные пополам.
4. Посыпьте торт небольшим количеством какао и дайте пропитаться.

 

Как хорошо, что существуют такие простые рецепты вкусных десертов, ведь не всегда есть время долго стоять у плиты, вернее, у духовки. Поэтому легкий рецепт торта на кефире обязательно сохраните в закладках!