Из цветной капусты можно приготовить массу очень вкусных блюд, которые не навредят вашей фигуре и принесут организму только пользу! Этот овощ можно приправить специями и поджарить на гриле, сделать из него аппетитные котлеты или просто запечь в духовке.

Сегодня я предлагаю вам рецепт запеченной в духовке цветной капусты с горчицей и специями. Я вас уверяю: настолько ароматного и вкусного блюда из овощей вы давно не пробовали!

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 шт.
• Подсолнечное масло — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Тмин — 3 ч. л.
• Кинза — 2 ст. л.
• Дижонская горчица — 2 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Перец чили — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 230 градусов.
2. Отрежьте у капусты листья и вырежьте сердцевину.
3. Смажьте капусту растительным маслом и щедро ее посолите. Затем переложите на противень и отправьте в духовку на 45 минут.
4. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, острый красный перец и тмин.
5. Достаньте из духовки капусту, натрите ее полученной массой. Оставьте на 5 минут, чтобы капуста впитала маринад, после чего присыпьте рубленой кинзой или другими измельченными травами и подавайте к столу.