Блюда из картофеля, пожалуй, самые популярные на нашем столе. Немного фантазии и подходящих специй — и полноценный вкусный ужин готов. Правда, иногда хочется чего-то особенного, такого кулинарного шедевра, который подойдет и для праздничного застолья.

 

На этот случай я советую запечь картофель в ломтиках бекона с великолепным сметанным соусом. Любителям сливочного вкуса предлагаем перед тем, как завернуть картофелину в бекон, разрезать ее пополам и вложить кусочек твердого сыра в середину.

 

 

Ингредиенты:

 

• Картофель — 8 шт.
• Бекон — 300 г
• Сливочное масло — 25 г
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.
• Пшеничная мука — 1 ст. л.
• Мясной бульон — 250 мл
• Сметана — 100 мл
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Картофель промойте и отварите в мундире, затем остудите и очистите.
2. Бекон нарежьте тонкими длинными полосками.
3. Каждую картофелину заверните в два ломтика бекона, положите в смазанную растительным маслом форму для запекания.
4. Духовку разогрейте до 200 градусов, отправьте картофель печься на 10 минут.
5. В это время приготовьте соус: разогрейте сливочное масло, помешивая, добавьте муку, влейте бульон и доведите до кипения.
6. Снимите соус с огня, добавьте сметану, лимонный сок, соль и перец.
7. Картофель достаньте из духовки, полейте соусом и отправьте запекаться в течение 15 минут.

 

Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте горячим. Картофель в беконе получается сочным и сытным, в отличие от запеченного обычным способом. Уверены, что готовить его в духовке вы будете именно по этому рецепту!