лаваш тонкий 2 шт.
яйцо 3 шт.
сыр 300 г
филе куриное 500 г
сливки 100 г
зелень 30 г
грецкие орехи 100 г
оливковое масло 4 ст.л
соль
перец
 

     Приготовить фарш из куриного филе: филе перемолоть с зеленью, чесноком, луком и добавить 1 яйцо. Посолить и поперчить по вкусу.
      Твердый сыр натереть на тёрке, можно добавить измельчённые в блендере грецкие орехи и зелень.
       Если лаваш длинный, то его нужно разрезать пополам, чтобы было удобно заворачивать. На лаваш выкладываем фарш из куриного филе, сверху присыпаем сыром и заворачиваем.

     Выкладываем завёрнутый лаваш в смазанную форму.   Готовим заправку из взбитых сливок с яйцом и сыром, добавляем оливковое масло и зелень.   Сверху заливаем пирог из лаваша заправкой и запекаем при температуре 180С 30 минут.

    Вот такой пирог из лаваша с курицей и сыром получился. Режем на порционные кусочки и приятного аппетита!!

p.s. Еще из лаваша очень быстро можно приготовить сладкий десерт. Для этого вместо мясного фарша приготовить творожную начинку с орехами и изюмом, и залить взбитыми сливками (или простой сметаной с фруктами).

 : Подробнее

Бендерики это треугольные блинчики с начинкой. Мясной фарш аккуратно заворачивается в золотистые блины. Остается взбить яйца – обмакнуть бендерик в кляр и обжарить до хрустящей корочки. Мы же можем еще больше упростить приготовление бендериков. Мы блины не жарим, а завернем мясной фарш в лаваш. Рецепт бендерика с лаваша подойдет Вам, если Вы ограничены во времени. И это вкусно!

Как сделать

Отваренный в подсоленной воде кусок жирной свинины пропускаем через мясорубку.


















Лук репчатый режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.


















В мясо добавляем обжаренный лук, солим и перчим по вкусу.


















Лаваш разрезаем на прямоугольники, приблизительно 5 на 15 см. Кладем фарш в уголок и заворачиваем так, чтобы получился треугольник.


















Делаем льезон. Яйца взбиваем, добавляем соль и молоко, хорошо размешиваем.


















Бендерики обмакиваем в льезон, и обжариваем с двух сторон на растительном масле.