-Метки

50 лучших сайтов для дошкольников flash html - шпаргалка youtube аватарки аудиокниги аудиопритчи баранки беляши бисквит блины блюда в горшочке булочки варенье вебкамера видео вино виртуальный салон красоты генератор слайд-шоу генератор цветовых кодов генераторы гимнастика гренки грибы джем домашний "твикс" домашняя сметана жульен запеканка здоровье иллюстрации интересные сайты как рассчитать процент уксуса ? калькулятор уксуса каша кекс книги конструктор флеш-плееров котлеты крабовые палочки кукла кулич лангош лепешки ликер майонез манник маффины медовик онлайн калькулятор уксуса пампушки пасха паштет печенье пирожки пирожное картошка плееры плейкасты плов полезности пончики притчи притчи слушать онлайн простые математические трюки пряники пышки радио рамка религиозная. рамки с прокруткой рамочка для рукоделий рамочка для текста "вяжем игрушки" рамочки для текста красиво вяжем рогалики рулет рулька свиная сало самса слойки смайлики сосиски спорт сухарики сыр творог тесто томатное пюре уроки учитесь делать плейкасты филе куриной грудки филе свинины хачапури хлеб цветы цитаты чудо-смесь для здоровья и долголетия шампиньоны шашлык шпаргалка для хозяек шпаргалка по формулам шрифты для рамочек

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Элмас

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.04.2014
Записей: 4355
Комментариев: 10
Написано: 4621


Мусака с курицей диетическая - сочная нежирная без масла

Вторник, 01 Августа 2017 г. 12:39 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819 Мусака с курицей диетическая - сочная нежирная без масла

Сочная, нежирная запеканка из баклажанов с курицей. Без масла. Если хотите ее сделать еще более диетической, в яичную заливку не кладите желтки, в нежную куриную прослойку (фарш) - лук, хлеб размачивайте не в молоке, а в воде (можно вообще приготовить мусаку без хлеба).
musaka_s_baklazzanami_i_kuricej_013 (500x321, 95Kb)
 
3 (242x38, 23Kb)
 
2 баклажана
2 куриных грудки
половина луковицы
2 ломтика батона
0.5-1 стакан молока (или воды)
по вкусу - молотый имбирь,сушеная петрушка,соль
2-3  яйца
3 столовых ложки муки (без горки)
 
керамическая форма для запекания 21 х 26.5 х 5.5 см
 
4 (262x38, 23Kb)
 
Баклажаны вымыть, отрезать "хвостики", нарезать вдоль тонкими пластами, уложить в форму для запекания и поставить в духовку. Духовку включить на разогрев до 180°С - пока будем готовить фарш, полоски баклажанов слегка подвялятся.
Мусака, фоторецепт - Нарезаем баклажаны на тонкие пласты
 
Фарш: Хлеб размочить в молоке (или в воде) и отжать. Куриную грудку вымыть, перекрутить через мясорубку вместе с луком и хлебом. Фарш хорошенько вымесить руками (при желании можно еще раз пропустить через мясорубку), посолить по вкусу, по мере необходимости добавить в него оставшееся молоко или воду.
Мусака, фоторецепт - Готовим куриный фарш
 
Достать из духовки форму с чуть подвяленными баклажанами, половину ломтиков отложить. Оставшийся слой баклажанов посолить.
 
Мусака, фоторецепт - Оставить в форме половину баклажанов
На него выложить куриный фарш, посыпать его имбирем и сушеной петрушкой.
Мусака, фоторецепт - На слой баклажанов выложить куриный фарш
 
Сверху на фарш - оставшиеся баклажаны, их тоже слегка посолить.
Мусака, фоторецепт - На фарш уложить оставшиеся баклажаны, посолить
 
Яйца слегка взболтать венчиком, добавить просеянную муку.
Мусака, фоторецепт - Взбитые яйца смешать с мукой
 
Будущую запеканку равномерно полить льезоном (яйцами, размешанными с мукой) и поставить запекаться в разогретую духовку.
 
Мусака, фоторецепт - Запеканку полить льезоном
Запекать около 40 минут - часа. Затем форму с мусакой достать из духовки - запеканка станет золотистой.
Мусака, фоторецепт - Испеченную запеканку достать из духовки
 
И можно нарезать и есть. Вкуснее горячей, но хороша и холодной.
Мусака с курицей и баклажанами, срез
 
Остывшую запеканку хранить в холодильнике.
 
 
 
Рубрики:  кулинария/с курицей
кулинария/с овощами