Фруктовый пирог с орехами - это фруктово-ягодное блаженство и ароматная роскошь!

Четверг, 27 Июля 2017 г. 19:25 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Фруктовый пирог с орехами - это фруктово-ягодное блаженство и ароматная роскошь!

Будем печь пирог с дико урожайной в этом году ягодой (или это фрукт?) – сливой. Ну и добавим немного груш и смородины для красоты. Ароматный, пышный, нежный, очень-очень вкусный – вот что я могу сказать об этом пироге. Готовится он как всегда просто и быстро – по принципу смешал, вылил в форму и поставил в духовку. Кстати, вместо слив вы можете взять абсолютно любые фрукты или ягоды по сезону – яблоки, груши, абрикосы, персики, вишню, смородину, причем как свежие, так и замороженные.

Масло сливочное или сливочный маргарин - 350 г,

сахар - 350 г,

мука - 400 г,

яйца - 5 шт.,

сода 1/3 ч.л.(погасить),

разрыхлитель - 2 ч.л., (все верно, и сода, и разрыхлитель),

любые орехи (я взяла арахис и грецкие 50/50) - 200 г,

ванильный сахар - 2 ч.л.,

сахарная пудра для посыпки верха - 1 ст.л.

Для начинки - любые фрукты или ягоды - 1 кг.

В миске растопите масло (маргарин) - я это проделала в микроволновке.

Вбейте туда же яйца,

всыпьте сахар и ванильный сахар.

Взбейте миксером или веничком до однородной пышной массы.

Небольшими порциями подсыпьте муку с разрыхлителем.

Добавьте погашенную соду. Всыпьте чуть подсушенные на сухой сковороде и затем мелко порубленные (я помолола в кофемолке) орехи.

Одну-две столовых ложки орехов отложите для посыпки верха пирога. Перемешайте тесто - оно должно быть густым, тяжело падать с ложки. Выложите тесто в большую форму для выпечки или на противень с бортиками.

Сверху красиво разложите подготовленные (помытые и порезанные) фрукты или ягоды.

При этом фрукты-ягоды слегка "утопите" в тесто. Верх пирога посыпьте орехами (я благополучно забыла, как можно увидеть на фото:)). Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и держите там примерно 50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой (зубочисткой). Готовый пирог достаньте из духовки и посыпьте при желании сахарной пудрой.