Цитата сообщения галина5819
Печенье «Жучки» (без дрожжей)
Многие наверняка пробовали печенье «Жучки» — закрученное в виде таких ракушек (отсюда и пошло название) лакомство, со сгущенкой, изюмом, орехами или просто сахаром. Приготовить такие печенюшки дома совсем не сложно. Главное — наличие нужных ингредиентов, вдохновение и желание испечь что-то вкусненькое к чаю!
![Печенье «Жучки» (без дрожжей)](http://www.bulochka.ru/wp-content/uploads/2015/03/pechene-zhuchki.jpg)
![98213535_ingredients (118x24, 2Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/127/223/127223550_98213535_ingredients.png)
-
Сливочное масло или маргарин — 1 пачка (200 г)
-
Сахар — 1 стакан
-
Яйцо — 2 шт.
-
Соль — 1/3 ч. ложки
-
Мука — 1−2 стакана
-
Изюм, орехи, вареная сгущенка или просто сахар-песок в качестве начинки для печенья
-
![98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/127/223/127223699_98213671_beginning_to_prepare.png)
-
-
Масло (или маргарин) должны быть мягкими — комнатной температуры. Смешиваем его с сахаром, чтобы получилась однородная масса.
Добавляем 2 яйца, соль, и всё тщательно перемешиваем.
-
Затем аккуратно вводим муку. Замешиваем тесто. Если тесто получается слишком липким и неэластичным — добавьте еще муки 0,5 — 1 стакан. Тесто получается жирное, поэтому перед приготовлением самих «жучков», необходимо остудить его 15−20 минут в холодильнике.
-
Теперь посыпаем стол или большую разделочную доску мукой и раскатываем тесто тонким слоем (2−4 мм) в виде круга диаметром 15−20 см и делим его на равные секторы. От диаметра круга зависит и размер сектора, а значит и будущего «жучка».
-
Готовые секторы посыпаем сахаром, изюмом, измельченными орехами или смазываем вареной сгущенкой. Начинка, как говорится, на ваш вкус. Сворачиваем от широкого края к узкому и укладываем на противень с интервалами 3−4 см между каждым печеньем. Шаги 3 и 4 повторяем до тех пор, пока всё наше тесто не превратится в «жучков».
-
Разогреваем духовку до 200 °C и ставим лист в духовку на 10−15 минут. Печенье тонкое, поэтому печется очень быстро. Как увидите, что верх подрумянился — значит оно готово!
-
Перед подачей печенье нужно остудить и сверху посыпать сахарной пудрой.
![Печенье «Жучки» готово!](http://www.bulochka.ru/wp-content/uploads/2015/03/pechene-zhuchki-1.jpg)
Вот такие у меня получились «Жучки»
-
Печенье «Жучки» (без дрожжей) [/url]