Печень – это бюджетный мясной вариант на кухне. Но вместе с тем из нее можно приготовить не только простые, но и весьма изысканные блюда. Попробуйте сделать вот такой замечательный салат с печенью и черносливом – времени на приготовление уходит очень мало, а вкус порадует даже самых искушенных гурманов.

Ингредиенты

• Отварная куриная или свиная печень – 300 г
• Морковь – 2 штуки
• Лук – 2 штуки
• Сыр твердый – 200 грамм
• Чернослив – 150 г
• Майонез
• Грецкие орехи

Салат с печенью и черносливом: рецепт, как приготовить

Лук порезать, морковь потереть на крупной терке и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, посолить и присыпать мускатным орехом.

Сыр потереть на крупной терке. Чернослив запарить и тоже мелко порезать.

Заранее сваренную печень мелко порубить и выложить первым слоем в любую салатницу или креманку.

Далее выкладываем слоями: жареные лук и морковь, тертый сыр, чернослив. Каждый слой хорошо промазываем майонезом.

Можно кушать сразу, а можно дать немного постоять для пропитки. В стеклянной таре он будет смотреться красивее.

Такой салат с печенью можно украсить зеленью или просто рублеными грецкими орехами – это придаст дополнительную вкусовую нотку.                                                                          источник