ВИДЕО И ФОТОРЕЦЕПТ: CARRES В КАРАМЕЛИ от Юлии ысоцкой







ИНГРЕДИЕНТЫ

ОСНОВНЫЕ

молоко сгущенное 400 г
печенье бисквитное 200 г
масло сливочное 150 г
шоколад 100 г
орехи грецкие 50 г
сливки 100 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Печенье измельчить в крошку с помощью скалки.

Добавить 100 г сливочного масла и все вместе растереть.

Всыпать грецкие орехи и измельчить все в блендере до однородного состояния.

Выстелить форму пищевой пленкой и выложить в нее получившуюся массу, прижимая пальцами, чтобы корж был ровным. Отправить в холодильник на 30 минут.

Сгущенку выложить в небольшую кастрюлю, добавить оставшееся сливочное масло и, помешивая, варить на медленном огне, пока сгущенка не загустеет и не приобретет светло-карамельный оттенок.

Когда крем из сгущенки остынет, выложить его на корж и равномерно распределить, а затем отправить в холодильник еще минимум на 30 минут.

Растопить шоколад со сливками, слегка остудить и полить шоколадным кремом десерт, равномерно распределив его по поверхности. Поставить в холодильник еще минимум на полчаса.

Нарезать кубиками и наслаждаться!

http://www.edimdoma.ru/retsepty/15809-carres-v-karameli