тонкие ажурные блинчики на кефире и кипятке «Скородумки»
Блинчики по этому рецепту получаются очень дырчатые, очень нежные, тонкие и ажурные.
Я очень люблю блины на кефире, блинчики выходят нежные, вкусные, ароматные. Если приготовить тесто только на одном кефире, то блины тяжело будет перевернуть, они будут ломкие. А чтобы, тесто не рвалось и блины хорошо переворачивались, добавляю в тесто горячую воду. От кефира тесто приобретает вкус, а от воды эластичность.
