Как-то варила кабачковое варенье с антоновскими яблоками. Получилось вкусно, но муж тогда даже пробовать не хотел, не любитель варенья. А сейчас съел всю тарелочку, приготовленную для фотосессии, все пробовал и спрашивал: «А как отличить, где кабачок, а где ананас?». У варенья приятный, нежный, легкий ананасовый вкус. Кусочки, как маленькие мармеладки – упругие и мягкие, не расползаются.

Продукты (на 12 порций)

Кабачки (очищенные и нарезанные) - 1,5 кг

Сахар - 1,2 кг

Лимонная кислота - 0,5 чайной ложки

Ананасы консервированные - 1 маленькая баночка (величиной как стакан)