ВЕСЕННИЕ САЛАТЫ…
 

Предлагается два весенних салатика – один овощной, второй фруктовый…

 Первый называется  «Витаминный взрыв»...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

 100 грамм вареного куриного филе, 3 лимона, пол пучка зеленого лука, 1 красный сладкий перец, 2 ст. ложки консервированной кукурузы, душистый перец горошком, соль и мята — по вкусу, можно взять и  маслины  — для украшения



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 Срезаем с лимонов верхнюю часть («крышечки»), аккуратно удаляем чайной ложкой  мякоть, выжимаем из нее сок.

Режем филе и перец мелкими кусочками, измельчаем лук и мяту. Добавляем кукурузу и перец. Солим и перемешиваем.

Нафаршируем полученной смесью лимоны, поливаем каждый лимонным соком.

 Салат готов. Осталось  его уложить и оформить...


Теперь салат "Фруктовая корзинка"…

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Апельсины - 2, банан - 1, киви - 2, ананас - 100 грамм, апельсиновый сок - 4 чайной ложки и сахара - 4 ст. ложки.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Фигурно разрезаем апельсины пополам, вынимаем мякоть и белую внутреннюю оболочку (максимально).

Очищаем банан и киви. Нарезаем мякоть апельсинов и ананаса мелкими кубиками, киви - тонкими ломтиками, а бананы - кружочками. Все перемешиваем и заполняем половинки апельсинов фруктовой смесью.

Перед подачей поливаем салат апельсиновым соком, посыпаем сахаром...

Весеннего настроения…