Rosti (рёшти) с селёдочным салатом |
Национальное блюдо швейцарской кухни для завтрака.
Метки: салаты тарталетки*начинки |
Тарталетки «Утренние» |
Дневник |
 |
Порубить муку с маргарином, чтобы получилась крошка, добавить смешанную с солью сметану, замесить тесто. |
 |
Скатать его в шар и поставить на холод на 1 час. |
 |
В 4 формочки положить кружки из теста. |
 |
Поджарить нарезанный кубиками бекон и лук на подсолнечном масле, пока бекон не станет хрустящим, а лук - мягким. |
 |
Смешать 1 яйцо со сметаной, приправить. |
 |
На дно формочек положить бекон с луком и залить сметаной с яйцом. |
 |
Сверху в каждую формочку разбить по 1 яйцу. Запекать в духовке 20-25 мин до золотистой корочки и готовности яйца. |
 |
Приятного аппетита! |
Метки: тарталетки*начинки |
Закусочные тарталетки с сeмгой и сыром |
Дневник |
 |
Масло (подмороженное) натереть на средней тёрке, сёмгу и укроп мелко нарезать, добавить сыр |
 |
перемешать блендером до однородной массы (или можно все продукты дважды пропустить ч\\з мясорубку). |
 |
Убрать в холодильник. |
 |
Из панировочных сухарей, яйца, масла, соли и воды сделать тесто (должно получиться по консистенции похожее на песочное.). |
 |
Силиконовые формочки наполнить тестом (как для выпечки корзиночек из песочного теста). |
 |
Поставить в микроволновку на 2 минуты. Дать остыть, затем вынуть готовые тарталетки из силиконовых формочек. |
 |
Наполнить тарталетки "кремом" (я делала кондитерским шприцем). Украсить кусочками болгарского перца и зеленью укропа. |
 |
При |
Метки: тарталетки*начинки |
Тарталетки из лаваша с омлетом |
Дневник |
Тарталетки из лаваша с омлетом
 |
Лаваш нарезать квадратами 10*10 см. Смазать квадраты с обеих сторон растительным маслом. |
 |
В форму для маффинов положить по два квадрата. |
 |
Лук-порей (белую часть) нарезать тонкими кольцами. Бекон порезать соломкой. Обжарить их в растительном масле 5 минут. |
 |
Смешать творожный сыр, сливки и яйца, добавить соль и перец по вкусу. |
 |
Выложить лук и бекон на дно тарталеток. |
 |
Залить омлетной смесью. Запекать при 180 гр. до готовности 15-20 минут. |
Метки: тарталетки*начинки |
Тарталетки "Жемчужные" |
Дневник |
 |
Слоеное тесто разморозить, слегка присыпать мукой, раскатать. Формочкой вырезать будущую ракушку. |
 |
С одно стороны прижать двумя пальцами, чтобы при выпечке с этой стороны тесто меньше поднималось. |
 |
Ножом сделать легкие веерные надрезы, имитируя ракушку. |
 |
Выложить на смазанный противень, помазать взбитым желтком. Выпекать при темп-ре 190-200 гр 15-20 минут, пока не зарумянятся. Остудить. |
 |
Тем временем готовим начинку. Авокадо разрезать пополам, ложечкой вынуть мякоть. Из угря вынуть косточки. Твердый сыр натереть на крупной терке. |
 |
Измельчить в блендере угорь, сливочный сыр и мякоть авокадо, добавить майонез. |
 |
Тарталетки аккуратно вскрыть ножом, до конца не прорезая. |
 |
Заполнить приготовленной пастой, посыпать тертым сыром, украсить черной жемчужиной-маслиной. |
 |
Как вариант я делала начинку: сливочный сыр+оливки, посыпать тертым сыром и украсить красной икрой. |
Метки: тарталетки*начинки |
картофельные тарталетки с витчинно-сырной начинкой |
Картофельные тарталетки с сырно-ветчинной начинкой
Оригинальная и вкусная горячая закуска станет украшением вашего праздничного стола!
Ингредиенты:
на 10 шт
✔ 2 картофеля (крупного)
✔ соль
✔ 1 желток
✔ разрыхлитель на кончике ч. ложки
✔ 100 гр муки
Для начинки:
✔ 100 гр ветчины
✔ 70 гр сыра (типа "Российского")
✔ 1 долька чеснока
✔ немного зелени (петрушка, укроп)
✔ соль, перец, майонез
Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире, охладить, очистить и натереть на мелкой терке, добавить желток, соль и муку - все перетереть в липкую крошку, разложить ее по формочкам и хорошенько прижимая, равномерно распределить по стенкам и дну формочек - получатся тарталетки-корзиночки, установить их на противень, застеленный пергаментом и в разогретую до 200 градусов духовку - выпекать 8-10 минут.
2. А пока сделать начинку: сыр и очищенный чеснок натереть на мелкой терке, ветчину нарезать мелкой соломкой, зелень порубить - все соединить, посолить, поперчить, заправить майонезом.
3. Тарталетки достать из духовки, заполнить их ветчинно-сырной начинкой и снова в духовку до легкого зарумянивания. Готовые тарталетки переложить из формочек на блюдо, подавать горячими.
Приятного аппетита!
Метки: тарталетки*начинки |
волованы с грибной начинкой |
Волованы с грибной начинкой
Это очень простая и вкусная грибная закуска в слоеном тесте. Такие волованы отлично подходят для фуршетной вечеринки.
Метки: тарталетки*начинки |
тарталетки с куриным салатом |
Метки: тарталетки*начинки |
| Страницы: | [1] |
