ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №21 |
Ее можно назвать и холодцом, но по форме мне больше нравится ее называть «ветчиной»:
Для приготовления (я готовила в мультиварке, но можно и на плите, но тогда тушить по времени надо меньше), разделила курицу на порционные части, у меня была курочка весом примерно в 1,5 кг. Сложила ее в чашу мультиварки, присыпала солью, перец черный, душистый — горошком, лаврушку, полстакана воды (если хотите чтобы получилось больше желе, то добавьте стакан). Установила режим «тушение» на 3 часа и потом у меня еще стояла на «подогреве» примерно столько же.
Затем мясо курицы отделила от костей, мясо нарезала на небольшие кусочки. Сок, который образовался при тушении, процедила, в нем распустила и подогрела 30 г быстрорастворимого желатина, затем смешала его с мясом курицы и перемешала, добавила немного чеснока через пресс.
Бутылку в 1,5 л разрезала верхушку, в основание выложила курицу, немного утрамбовать, и убрала в холодильник часа на 4-5. Все!! Ваша «ветчина»готова!! Ножом аккуратно разрезать бутылку и освободить «ветчину».
Приятного аппетита!!
Различные диетические рецепты для диеты доктора Дюканаз |
Мы собрали лучшие рецепты для различных этапов диеты Дюкана.
Хлеб Дюкана
Годится также для первого этапа
Отруби смолоть в муку. Ингредиенты смешать, массу вылить в прямоугольную форму, также может использоваться контейнер для еды. Четыре минуты запекать в микроволновке (мощность – 750 Вт). После остывания порезать на ломтики.
Колбаса куриная
Для первого, второго, третьего этапов.
В блендере измельчить куриное мясо с молоком, а также белками и специями до получения однородного густого пюре. Крабовые палочки либо ветчина режутся мелкими кубиками по полсантиметра. Масса выкладывается на пергамент, плотно заворачивается, в результате получается толстый батон, который заворачивают в несколько слоев пленки, перетягивая шпагатом в нескольких местах.
Варить в пароварке либо большом количестве воды около получаса при умеренном кипении. Остудить, убрать в холодильник на несколько часов.
Куриная грудка с яйцом
Для этапов 1–3
Грудка куриная нарезается очень мелко. Приправить солью, затем добавить зелень. Обезжиренное молоко нагреть. Положить курицу и яичный желток. Белок взбить до густой пены, затем добавить аккуратно к смеси. Смесь перелить в форму. Форму убрать в духовку, полчаса выпекать (огонь средний).
Яйца фаршированные
Этапы 1–3
Яйца сварить вкрутую, остудить. Разрезать напополам каждое. Желтки вынуть. Четыре белка отложить в сторону. Раздавить в миске по четыре белка и желтка, добавить горчицу, творожок, хорошо перемешать. Консервированный тунец в отдельной тарелке раскрошить, добавить уксус (несколько капель). Целые белки нафаршировать яичной смесью, выложить сверху.
Сыр плавленый 0%
Для этапов 1–3
Творог растирается с солью и содой, после чего оставляется на час-полтора на столе. Добавляем яйцо, рубленый мелко укроп, чеснок и нужные специи. Хорошо все растираем, ставим на средний огонь, отвариваем до полного расплавления массы, постоянно помешивая. Достаточно пяти минут, важно не переварить. Выливаем быстро в мисочку, накрываем обязательно, чтобы не образовалась пленка, крышкой. Вначале сырная масса будет жидкая, после остывания она уплотнится.
Нагетсы а-ля Дюкан
Для 1–3 этапов
Грудки режутся на куски. Яйцо взбить. Куски курицы обмакнуть в яйце, затем обмакнуть в отрубях со специями. Грудку положится в форму для выпекания, поставить в духовку (разогретую), выпекать до готовности.
Серия сообщений "ЗДОРОВЬЯ-ДИЕТА ДЛЯ КРАСОТА":
Часть 1 - Полезные рецепты
Часть 2 - Что нужно есть каждый день?
...
Часть 30 - 8 продуктов для «генеральной уборки» в организме
Часть 31 - Избавиться от лишнего веса
Часть 32 - Различные диетические рецепты для диеты доктора Дюкана
Часть 33 - Похудеть за 2 недели: пьём зеленый чай
Часть 34 - Как сохранить молодость. Салаты красоты
...
Часть 39 - Противораковая диета «льняное масло+творог»
Часть 40 - Хлебная диета: хлеб, овсянка, сахар, молоко и минус 7 кг за неделю
Часть 41 - полезные советы для здоровья
Метки: закуски, завтраки, омлеты вторые блюда |
ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №29 |
Молоко — 250 г,
творог однородный — 250 г,
желатин — 2 пластинки,
какао без сахара — 1 ч. л.,
ароматизатор ванильный — 1 шт.,
сахзам — 7 шт. (Милфорд).
Все используемые продукты на фотке.
Пластинки желатина замочить в воде на 10 минут. Молоко поставить греть на слабом огне. Желатин отжать и положить в разогретое молоко. Мешать венчиком до полного растворения. Снять с огня, добавить в молоко сахзам, помешать до растворения. Туда же добавляем творожок, следом ароматизатор, мешаем венчиком, а можно взбит в блендере. Если хотите с какао, добавляем одну ложечку перед взбиванием. Я взбиваю сначала без него, выкладываю в чашку, потом взбиваю с какао и получаю две порции десерта с разным вкусом. И отправляем в холодильник часа на 4!
Можно на ночь! Очень нежный мусс готов! Время приготовления занимает минут 15!
Метки: десерты*мороженое*пудинги закуски, завтраки, омлеты салаты |
фаршированные крабовые палочки |
Крабовые палочки фаршированные
300 гр крабовых палочек (не замороженных!)
шампиньоны 150гр
лук репчатый половинка или целая маленькая луковичка
сыр твердый (40-45% жирности) 150гр
яйца "в крутую" 2 шт
креветки 100 гр
майонез - 2 ст.л
зелень
Метки: закуски, завтраки, омлеты |
салат из рыбы в трубочках |
Метки: закуски, завтраки, омлеты |
роллы из омлета с сыром и овощами |
Метки: закуски, завтраки, омлеты |
бризоль-очень вкусно |
Метки: закуски, завтраки, омлеты |
Страницы: | [1] |