Порционный новогодний закусочный торт с сыром |
Дневник |
Рекомендуют 4 человека
| Яйцо куриное | 6 штук |
| Кетчуп | 3 столовые ложки |
| Молоко | 3 столовые ложки |
| Сыр твердый тертый | 250 г |
| Мука пшеничная | 3 чайные ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец болгарский | 2 штуки |
| Майонез | 150 г |
| Перец красный молотый | щепотка |
| Зелень | 100 г |
Метки: закуски завтраки омлеты |
Домашний сыр из творога и молока + 179 рецептов закусок с сыром |
Метки: закуски завтраки омлеты |
Домашние сыры - 6 рецептов |
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Метки: закуски завтраки омлеты |
Домашний плавленый сыр |
Метки: закуски завтраки омлеты |
Домашний плавленый сыр с шампиньонами |
Метки: закуски завтраки омлеты |
Приготовление сыра в домашних условиях (23 рецепта |
Хочу предложить Вам очень вкусные и довольно простые рецепты домашних сыров.Часто для этого нужны всего лишь молоко и лимонная кислота.
Ингредиенты для приготовления домашнего сливочного сыра:
1 л сливок
1. Чтобы приготовить сливочный сыр в домашних условиях своими руками, нам нужно взять сливки и на 2 дня поставить их в теплое место.
2. Когда сливки прокиснут, процеживаем их через марлю, лишнюю сыворотку отжимаем, а полученную массу в марле выкладываем обратно в миску и ставим под пресс (вес 2 - 3 кг).
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Домашние заготовки":
Часть 1 - Маринуем помидоры. Зелёные помидоры:)))
Часть 2 - Домашние соусы. Заготовки на зиму
...
Часть 17 - Время квасить: полезные советы для засолки капусты
Часть 18 - Три рецепта заготовки баклажан.
Часть 19 - Приготовление сыра в домашних условиях (23 рецепта )
Серия сообщений "Закусончик 2":
Часть 1 - Сельдь с морковью по-корейски
Часть 2 - Запекаем в фольге правильно.
...
Часть 22 - Молодой картофель по-деревенски
Часть 23 - Картофельные гнездышки с грибами и сыром
Часть 24 - Приготовление сыра в домашних условиях (23 рецепта )
Метки: закуски завтраки омлеты |
Адыгейский сыр в домашних условиях |
Перед вами весьма простой рецепт адыгейского сыра в домашних условиях. Хотите побаловать себя вкусненьким и полезным лакомством? Нет ничего проще, запоминайте рецепт.
Метки: закуски завтраки омлеты |
Плавленый сыр. |
|
Метки: закуски завтраки омлеты |
ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №7 |
3 варианта баклажанной икры, все варианты отличаются вкусовыми качествами.
3 баклажана средних размеров,
1 большая луковица,
5 красных томатов (помидоры),
1 перец любого цвета (красный, желтый или зеленый),
1 морковка,
Соль,
3 капли растительного/оливкового масла.
Большая антипригарная сковородка (глубокая) с крышкой в которой будет готовиться овощная икра.
1 вариант икры:
1.1. 3 баклажана вымыть, срезать зеленый хвостик, вытереть насухо баклажаны и вилкой в несколько местах проколоть баклажаны.
Положить на лист и в духовке выпекать пока не станут мягкие, и не будет видно, что они готовы.
Вынуть с духовки, положить на разделочную доску и разрезать на две половины.
Перевернуть баклажаны так, чтобы шкурка баклажанов была сверху.
Затем накрыть разрезанные баклажаны второй разделочной доской или любым другим предметом и сверху поставить груз, можно любую кастрюлю наполнить водой, или большую банку с водой, для того чтобы вся жидкость удалилась с баклажанов.
Через время +- 30 минут будет видно, что баклажаны уже готовы для обработки.
Каждую половину баклажан, перевернуть и отделить ножом от шкурки и затем все это измельчить. Помните, что шкурка баклажанов не годится для икры!
Сложить очищенные, измельченные баклажаны в большую тарелку или миску.
1.2. 5 больших томатов положить в миску, залить кипятком (горячая вода хорошо отделяет мякоть томатов от шкурки) и оставить на + – 10 минут, затем очистить их от шкурки.
После измельчить их ножом и добавить в тарелку с баклажанами.
1.3. 1 большую луковицу очистить и порезать мелко как для жарки. И также добавить к смеси из баклажан и томатов.
1.4. 1 большой перец очистить ножом от шкурки, затем разрезать и удалить семена и также мелко порезать, после добавить ко всем остальным овощам.
1.5. 1 морковку почистить и натереть на крупной терке и также соединить с овощами в тарелке.
Нарезанные овощи в тарелке перемешать и посолить немного (потом при завершении тушения попробовать на соль и добавить необходимое количество соли) и выложить в сковородку, в которой добавлено 3 капли растительного или оливкового масла. Сразу прикрыть крышкой и тушить на медленном огне, приблизительно 30 минут, периодически помешивая икру. Если нужно – можно добавить немного воды, чтобы икра не пригорела в сковороде.
Тушить до готовности. Пробовать на вкус, икра должна быть мягкой, но НЕ такой как картофельное пюре.
Если под конец жарки икры на вкус не хватает кислоты можно добавить немного томатного пюре.
ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №21 |
Ее можно назвать и холодцом, но по форме мне больше нравится ее называть «ветчиной»:
Для приготовления (я готовила в мультиварке, но можно и на плите, но тогда тушить по времени надо меньше), разделила курицу на порционные части, у меня была курочка весом примерно в 1,5 кг. Сложила ее в чашу мультиварки, присыпала солью, перец черный, душистый — горошком, лаврушку, полстакана воды (если хотите чтобы получилось больше желе, то добавьте стакан). Установила режим «тушение» на 3 часа и потом у меня еще стояла на «подогреве» примерно столько же.
Затем мясо курицы отделила от костей, мясо нарезала на небольшие кусочки. Сок, который образовался при тушении, процедила, в нем распустила и подогрела 30 г быстрорастворимого желатина, затем смешала его с мясом курицы и перемешала, добавила немного чеснока через пресс.
Бутылку в 1,5 л разрезала верхушку, в основание выложила курицу, немного утрамбовать, и убрала в холодильник часа на 4-5. Все!! Ваша «ветчина»готова!! Ножом аккуратно разрезать бутылку и освободить «ветчину».
Приятного аппетита!!
Метки: закуски, завтраки, омлеты вторые блюда |
Различные диетические рецепты для диеты доктора Дюканаз |
Мы собрали лучшие рецепты для различных этапов диеты Дюкана.
Хлеб Дюкана
Годится также для первого этапа
Отруби смолоть в муку. Ингредиенты смешать, массу вылить в прямоугольную форму, также может использоваться контейнер для еды. Четыре минуты запекать в микроволновке (мощность – 750 Вт). После остывания порезать на ломтики.
Колбаса куриная
Для первого, второго, третьего этапов.
В блендере измельчить куриное мясо с молоком, а также белками и специями до получения однородного густого пюре. Крабовые палочки либо ветчина режутся мелкими кубиками по полсантиметра. Масса выкладывается на пергамент, плотно заворачивается, в результате получается толстый батон, который заворачивают в несколько слоев пленки, перетягивая шпагатом в нескольких местах.
Варить в пароварке либо большом количестве воды около получаса при умеренном кипении. Остудить, убрать в холодильник на несколько часов.
Куриная грудка с яйцом
Для этапов 1–3
Грудка куриная нарезается очень мелко. Приправить солью, затем добавить зелень. Обезжиренное молоко нагреть. Положить курицу и яичный желток. Белок взбить до густой пены, затем добавить аккуратно к смеси. Смесь перелить в форму. Форму убрать в духовку, полчаса выпекать (огонь средний).
Яйца фаршированные
Этапы 1–3
Яйца сварить вкрутую, остудить. Разрезать напополам каждое. Желтки вынуть. Четыре белка отложить в сторону. Раздавить в миске по четыре белка и желтка, добавить горчицу, творожок, хорошо перемешать. Консервированный тунец в отдельной тарелке раскрошить, добавить уксус (несколько капель). Целые белки нафаршировать яичной смесью, выложить сверху.
Сыр плавленый 0%
Для этапов 1–3
Творог растирается с солью и содой, после чего оставляется на час-полтора на столе. Добавляем яйцо, рубленый мелко укроп, чеснок и нужные специи. Хорошо все растираем, ставим на средний огонь, отвариваем до полного расплавления массы, постоянно помешивая. Достаточно пяти минут, важно не переварить. Выливаем быстро в мисочку, накрываем обязательно, чтобы не образовалась пленка, крышкой. Вначале сырная масса будет жидкая, после остывания она уплотнится.
Нагетсы а-ля Дюкан
Для 1–3 этапов
Грудки режутся на куски. Яйцо взбить. Куски курицы обмакнуть в яйце, затем обмакнуть в отрубях со специями. Грудку положится в форму для выпекания, поставить в духовку (разогретую), выпекать до готовности.
Серия сообщений "ЗДОРОВЬЯ-ДИЕТА ДЛЯ КРАСОТА":
Часть 1 - Полезные рецепты
Часть 2 - Что нужно есть каждый день?
...
Часть 30 - 8 продуктов для «генеральной уборки» в организме
Часть 31 - Избавиться от лишнего веса
Часть 32 - Различные диетические рецепты для диеты доктора Дюкана
Часть 33 - Похудеть за 2 недели: пьём зеленый чай
Часть 34 - Как сохранить молодость. Салаты красоты
...
Часть 39 - Противораковая диета «льняное масло+творог»
Часть 40 - Хлебная диета: хлеб, овсянка, сахар, молоко и минус 7 кг за неделю
Часть 41 - полезные советы для здоровья
Метки: закуски, завтраки, омлеты вторые блюда |
Низкоуглеводные закуски+"мучные блюда"(ДД)-сборка |
|
Шаверма по Дюкану
 |
|
Пельмени по диете Дюкан
 |
|
Куриная пастрома
 |
|
Грибы в сметане
 |
|
Домашний сыр для Атаки |
|
Пельмешки по Дюкану. Чередование
 |
|
Огурцы малосольные, сухой засолки
 |
|
"Обалденный рулет из сыра, ветчины и шампиньонов"
 |
|
Шаверма Галины Маркиной. Чередование
 |
|
Крем-сыр "пальчики оближешь". Атака
 |
|
Немецкая домашняя лапша «Шпецле «(Spätzle). Чередование.
|
|
Домашние макароны (тальятелле, каннеллони, лапша, листы для лазаньи)
|
|
Помидорки закусочные
|
|
Лапша по диете Дюкан |
Метки: закуски, завтраки, омлеты вторые блюда тарталетки*начинки |
Закусочный рулет из омлета |
Дневник |
Закусочный рулет из омлета
Омлет может стать частью многих блюд. Салаты, рулеты и даже суп можно сделать с омлетом. Закусочный рулет из омлета - это закуска очень простая, быстро делается и замечательна на вкус. Пригодится и на Новый год, и на день рождения. |
|||||||||||||||||||||||||||||||
Пошаговый фото рецептЗакусочный рулет из омлета
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
Метки: закуски, завтраки, омлеты |
сырные трубочки с острой начинкой |
СЫРНЫЕ ТРУБОЧКИ С ОСТРОЙ НАЧИНКОЙ.
СЫРНЫЕ ТРУБОЧКИ С ОСТРОЙ НАЧИНКОЙ
Рецепт от MiLiNySiK:
Ингредиенты:
Сыр плавленый в пластинках (у меня Президент Сливочный) -10 штук;
Корейская морковь – 300 грамм;
Вареное куриное яйцо – 3 штуки;
Укроп – 1 большой пучок;
Чеснок – 2 зубчика;
Йогурт натуральный (сметана, майонез) – 3 ст. ложки
Соль,
перец
Метки: закуски, завтраки, омлеты |
домашний сыр и сырные крекеры |
Домашний сыр и сырные крекеты.
 Домашний сыр. Рецепт очень простой, а сыр получается очень вкусный... нежный, просто тающий во рту, оставляющий сливочное послевкусие... 2 литра пастеризованного молока 400 граммов сметаны 6 шт. яиц 2-3 ч. ложки соли ЗДЕСЬ далее... |
Метки: закуски, завтраки, омлеты печенюхи))) |
виноград в сыре |
ВИНОГРАД В СЫРЕ
Блюдо, которое всегда можно подать на праздник или к приходу гостей – оно и «выглядит», и оригинально, и вкусно…
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Сладкий и крупный виноград, по 100 грамм острого и творожного сыра и 100 грамм грецких орехов (можно фисташек).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разберите виноград на ягоды, помойте и обсушите. Смешайте сыры, охладите их.
Измельчите орехи ножом.
Теперь аккуратно обваляйте каждую виноградинку в сырной массе, затем в орехах.
Прекрасная закусочка к белому сухому вину…
Маленький совет: когда будете обволакивать виноградины в сырную смесь – смажьте руки рафинированым маслом…
P.S. Три фотки – чтобы было видно, как красиво можно подать блюдо…
Метки: закуски, завтраки, омлеты |
домашний сыр с зеленью и тмином |
Домашний сыр с зеленью и тмином
Метки: закуски, завтраки, омлеты |
профитроли сырные |
Профитроли сырные — обалденная закуска!
1.
Вы не знаете, что приготовить к праздничному столу? Профитроли сырные с нежной начинкой — это потрясающая закуска, которая придется по вкусу каждому!
Ингредиенты:
вода — 1 стакан
растит. масло — 0,5 стакана
соль — пол чайн. ложки
мука — 2 стакана
яйца — 4 шт.
сыр — 150 грамм
слив. сыр, плавл. сырок или творог — 200 грамм
чеснок — 1 зубчик
сметана — 2 стол. ложки
укроп
икра красная — по желанию
Способ приготовления:
В воду добавьте слив. масло и посолите. После того, как закипит, добавляйте муку, постоянно помешивая. Дайте смеси немного остыть.
В остывшую смесь вбейте яйца по 1 шт. и натрите сыр.
При помощи кондит. шприца выдавите профитрольки и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов около получаса.
Пока профитроли пекутся, приготовьте начинку. В принципе, начинка может быть абсолютно любая, но мы с вами приготовим сырную начинку с красной икрой.
Взбейте сливочный сыр с укропом и сметаной. Немного посолите и добавьте икру.
Этой начинкой начините готовые профитроли.
Приятного аппетита!
Такие профитроли подойдут не только к праздничному столу, но и к завтраку или ужину с чашечкой чая. Кстати, о чае. Купить красивые чайники на кухню вы всегда сможете на domadom.com.ua. Уж поверьте — красивая посуда на кухне порадует не только хозяйку, но и всех домашних!
Метки: закуски, завтраки, омлеты |
домашний адыгейский сыр |
Домашний сыр(моего приготовления)
Очень люблю сыр,особенно Адыгейский....но послушав информацию по ТВ,как и в каких условиях делают его..перестала его покупать...но я же люблю этот сыр....вот и решила сама приготовить его..Нашла интересный рецепт...Сделала по нему - очень понравился,вкус просто как у Адыгейского..Уже второй раз делаю его,вкусный....ммм....оторваться не могу...Даю рецепт,кому интересно...Сразу говорю,что молоко я брала магазинное,кефир и яйца тоже оттуда....Но поверьте,вкус от этого не меняется....
Довести до кипения 2 литра молока,аккуратно влить в него смесь из 0,5 литра кефира,4 яиц и 2-2,5 стол.лож.соли.Всё аккуратно помешивая кипятить ещё минут 5-7.Будут образовываться хлопья.Выключить,дать немного остыть.Затем откинуть в дуршлаг,выстланный марлей.Осторожно собрать марлю и дать стечь сыворотке.Убрать всю влагу,чтобы сыр был плотным.Поставить сыр под небольшой гнёт.Я положила сверху тарелочку,а на неё банку воды..Под гнётом продержать не менее 5 часов
Приятного аппетита!!!
Метки: закуски, завтраки, омлеты |
сырные тянучки |
Сырные палочки в панировке «Тянучка»
Сыр, поджаренный в панировке – это что-то необычайное. Вот, посмотрите рецепт жареного сыра фета в панировке и его подачу со вкусным салатом. Не думайте, что простота приготовления этого блюда делает его обычным. Наверняка вы тоже любите на горячей пицце нежный, кремовый, тянущийся сыр? А сырные палочки в панировке «Тянучка» – это то же самое, но с удвоенным, а то и утроенным вкусом! Кто в силах отказаться от такого? «Тянучки» – закуска очень быстрая. Как по скорости приготовления, так и по скорости, с которой они исчезнут со стола. Главное условие успеха сырных палочек – это подавать их сразу же, со сковородки. Панировка получается очень хрустящей, крепкой, а сыр практически вытекает из нее. Отлично подойдут такие сырные палочки для пивной вечеринки или просмотра веселого фильма с друзьями.
Категория: горячие закуски.
Время приготовления: 15 минут.
Сыр нарежьте толстыми брусочками шириной 1,5 см. Длина брусочков значения не имеет.
В небольшой миске взбейте яйцо (не сильно, только чтобы соединились белок и желток).
Сухари измельчите в блендере в крошку. Можно использовать готовые панировочные сухари.
Сырные брусочки обмакните в яйцо.
Затем обваляйте сыр в муке.
Далее необходимо еще раз обмакнуть сырные палочки в яйцо.
После этого запанируйте сыр в сухарях. Такая двухэтапная панировка создаст по-настоящему хрустящую корочку.
Обжаривайте сырные палочки на большом огне. Это нужно делать для того, чтобы корочка стала румяной очень быстро, а сыр только расплавился внутри, но не начал вылезать наружу.
Быстро обжарьте сыр в панировке с четырех сторон до румяного цвета.
Метки: закуски, завтраки, омлеты |
| Страницы: | [2] 1 |
