Курица "Сацивилья" |
Люблю куриный студень, люблю курочку в соусе сациви, люблю "мясной майонез", но всё это разные блюда. Думала я, думала и решила объединить все три блюда в одно, конечно, что-то изменив, что-то добавив, что-то убрав. И получилось прекрасное, вкусное, ароматно-пряное заливное.
Метки: закуски, завтраки, омлеты |
желейные яйца |
Желейные «яйца»
Сырые яйца тщательно вымыть, срезать верхушки, вылить содержимое и использовать для различных блюд.
Пустую яичную скорлупу промыть, 2-3 минуты поварить в кипятке и обсушить.
Затем смазать изнутри растительным маслом (лишнего масла быть не должно).
Влить приготовленное остывающее желе, затем вылить и поместить на 15 минут в холодильник, чтобы слой на внутренней поверхности скорлупы достаточно застыл. Это предотвратит появление закладываемых продуктов на самой поверхности. Чтобы внешний слой получился еще толще, можно повторить ополаскивание раствором желе.
Затем аккуратно положить в яйца различные продукты, залить желе и поставить в холодильник застывать.
Когда застынет, очистить скорлупу и подать на стол.
Если скорлупа прилипает к желе, перед чисткой кратко - 2-3 секунды - ополоснуть горячей водой.
Примечание. Для упрощения и ускорения приготовления можно предварительно не ополаскивать скорлупу раствором желе, а сразу закладывать продукты и заливать желе
Источник:SuperCook.ru
Метки: закуски, завтраки, омлеты |
заливное из птицы с овощами |
Заливное из птицы с овощами
Метки: закуски, завтраки, омлеты |
заливное из рыбы |
Заливное из рыбы.
Отличная холодная закуска. http://ir-kirilowa.ru/?p=1269
Серия сообщений "Закуски и бутерброды":рецепты,рецепты с фото,домашние рецепты,Часть 1 - Заливное из рыбы.
Часть 2 - Рыбное суфле «Розовый фламинго». Рецепт.
Часть 3 - Щука "Царская". Рецепт.
Метки: закуски, завтраки, омлеты |
заливное из куриной грудки |
Праздничное заливное из куриной грудки
Ингредиенты:
Куриная грудка 1шт
Болгарский перец красный 1шт
Морковь 1шт
огурцы маринованные 2шт
Зелень
Желатин
соль
Приготовление:
Залить куриную грудку водой, примерно 2 литрами. Когда закипит положить в бульон луковицу, морковь, перец горошком и позже лавровый лист. Варим до готовности. Грудку порезать.
Морковь отварную, перец, огурцы порезать некрупным кубиком. Зелень измельчить. Все перемешать. Выложить в силиконовую форму
Желатин приготовить по инструкции на пачке. Смешать с бульоном. Приготовленным бульоном залить грудку с овощами.
Примечание
Также можно добавить зеленый горошек, кукурузу. Немножко фантазии и яркое новогоднее блюдо готово. Желатин я использовала Д-р Оеткер, который не требует длительного замачивания. Растворила его в остывшем бульоне, подождала 10 минут, а затем нагрела до полного растворения. Заливное хорошо держало форму долгое время.
Приятного аппетита!
источник:Шедевры кулинарии
Метки: закуски, завтраки, омлеты |
заливное мясо |
Заливное мясо
Метки: закуски, завтраки, омлеты |
Страницы: | [1] |