Пшеничные блины с соусом из чернослива на апельсиновом соке с грецкими орехами.

Ингредиенты 
Мука пшеничная
150 г
Молоко
400 мл
Яйцо куриное
2 штуки
Сахар
4 столовые ложки
Масло сливочное
50 г
Соль
Чернослив
100 г
Орехи грецкие
50 г
Апельсины
4 штуки
Масло растительное
50 мл
Автор   Алексей Зимин
Инструкция

1. 1. Смешать 
   муку, соль, две столовые ложки сахара с молоком и яйцами. Растопить на 
   сковороде кусок сливочного масла, подождать, пока оно начнет шкварчать, и
   снять сковороду с огня. Перелить масло в отдельную емкость, чтобы оно 
   чуть-чуть остыло, а затем смешать его с тестом. Замешенное тесто 
   поставить на час в холодильник.
2. 
   2. В это время
   грецкие орехи и чернослив залить соком четырех апельсинов, добавить две
   столовые ложки сахара и поставить в сотейнике на медленный огонь. 
   Тушить орехи и сливу примерно час.
3. 
   3. Вынуть 
   тесто из холодильника, раскалить сковороду и, смазывая ее растительным 
   маслом, напечь тонких блинчиков. Подавать блины с соусом из орехов, 
   чернослива и апельсинового сока. Для удобства можно взбить его в 
   блендере до однородной массы. Но в натуральном виде этот соус вкуснее.

http://chocolate-kiss.ru

http://forum.say7.info/topic67473.html

Аля

На диете так захотелось блинов!
Мысль заработала очень быстро и родились блинчики, состоящие почти из одного белка, без сахара, без муки и почти без жира.
НО по вкусовым ощущением ничем не уступающие обычным налисникам! Тончайшие, ажурные, ароматные блины, которые не вредят фигуре!
Угощайтесь, дорогие!

Ингредиенты:
1) 2 яйца (не маленьких);
2) 100 г обезжиренного молока (у меня ТМ "На здоровье" молоко "Фитнес" 0,05% жирности);
3) 1/2 ст л жидкого сахарозаменителя;
4) 1 ст л с горкой (20 г) кукурузного крахмала (вместо кукурузного крахмала можно взять пудинг доктор Откер и поиграть со вкусами! Тогда уже ванилин и лимонную кислоту не добавлять, так как пудинг уже имеет ароматизаторы в составе. Карамельные блинчики из карамельного пудинга очень вкусные!) ;
5) 1 ч л оливкового масла (это наш единственный жир, но он полезный в малых дозах).
6) ванилин и лимонная кислота на кончике ножа.

Все смешать блендером. Тесто получается жидким:Читать далее 

http://vk.com/retsepti.dukan?w=wall-61951630_8748

Ингредиенты:
4 ст.л. муки (можно цельнозерновую)
4 ст.л. крахмала
1 яйцо / 300 мл молока / 250 мл воды
шоколад приблизительно 50 грамм
какао - 3 ст.л.
соль, сахар по вкусу
1 ст.л. растительного масла

Для крема:
примерно 0,5 л молока
сахар ванильный 50 грамм
крахмал кукурузный или картофельный примерно 40 грамм

Приготовление: 

1. Все ингредиенты тщательно смешать, добавить растопленный шоколад. Готовить блины по 2-3 минуты с каждой стороны на антипригарной сковороде. 

2. 400 мл молока довести до кипения. Отдельно смешать сахар и крахмал, постепенно влить 100 мл холодного молока и тщательно размешать до однородного состояния. Тоненькой струйкой влить в кипящее молоко. На маленьком огне довести массу до кипения постоянно помешивая, пока крем не загустеет.

3. Блины смазать кремом, поставить минимум на час в холодное место. Получается очень простой и вкусный торт. 
Мне напомнил Наполеон, тот самый влажный и нежный, но только с шоколадным оттенком.

Много сладких начинок для блинчиков
 

ТВОРОЖНО-ЛИМОННАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ БЛИНОВ
 

Очень нежная и вкусная творожная запеканка с лимонной начинкой наверняка вам понравится. Её можно подавать и на завтрак, и на полдник. А дети будут в восторге!..

 ПОТРЕБУЕТСЯ:

Стакан муки, щепотка соли,  пол литра молока, маленький пакетик (125 мл) 20% сливок, три яйца,  250 грамм творога, 50 грамм  сливочного масла, 3 чайной ложки ванильного сахара, 150 грамм  сахарной  пудры, столовая ложка  лимонного сока, чайная ложка лимонной цедры, четыре яичных желтка 200 грамм сметаны и растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 Смешиваем  в миске сливки, яйца и половину молока, хорошенько  взбиваем. Потихоньку  добавляем муку, хорошо перешиваем, добавляя с щепотку соли. Даем тесту 15 минут постоять.

 Делаем начинку: растираем творог  с размягченным  маслом, двумя чайными ложками  ванильного сахара, сто граммами  сахарной пудры, цедрой и лимонным соком.

 Теперь жарим  блины. Должно получиться где-то  18 штук.

 Шесть  блинов кладем в сторону,  остальные смазываем нашей творожно-лимонной массой,  сворачиваем трубочкой.

 Далее. Застилаем дно и бока формы  блинами, оставляя края свешивающимися. Выкладываем блинные трубочки.

Теперь для заливки: желтки взбиваем, смешиваем их со сметаной, второй половиной  молока, ванильным сахаром  и сахарной пудрой. Заливаем  заливкой блинчики, накрываем их оставшимися блинами  и краями блинов,  запекаем 20 минут при 180 градусах.

Запеканочка готова! Можно угощаться!..

Блинные трубочки с творогом и шоколадом
 

Ингредиенты: 

штук 15 тонких блинчиков 
200 гр. творога 
200 гр. сливок (можно сметану) 
сахар по вкусу,цедра лимона или ванилин 
растопленный шоколад или глазурь 100 гр. 
сливочное масло для смазки формочек