Начинается весна, и все сильнее ощущаются проблемы, которые зимой не выглядели так трагично. Лишний вес (да-да, уже не надеть любимые джинсы!), апельсиновая корочка на бедрах и ягодицах, сниженный иммунитет и апатия. А ведь от всего этого можно избавиться с помощью всего лишь одного фрукта! Более того, этот чудо-фрукт улучшает работу сердца, желудка, кишечника, печени, снижает уровень холестерина, помогает в регулировке давления, решает проблему кровоточивости десен и восстанавливает силы и настроение. И речь идет о банальном грейпфруте, который можно найти на прилавках практически любого магазина.

Яблочный пирог на кефире.

Состав рецепта блюда
Кефир свежий – 1 ст;
яйца – 2 шт;
масло сливочное – 50 г;
сахар-песок – 1 ст;
свежие яблоки – 2 шт;
мука пшеничная – 1,5 ст;
сода столовая – 0,5 ч.л.;
ванильный сахар – 1 пакетик;
корица;
сахарная пудра;
щепотка соли.

Способ приготовления блюда:

Сначала мы взбиваем миксером яйца вместе с сахаром, ванильным сахаром, солью, растопленным сливочным маслом и кефиром (все добавляем постепенно, по очереди). Затем добавляем соду и хорошо просеянную муку (чтобы пирог получился воздушным), хорошо перемешиваем. Яблоки очищаем и нарезаем дольками.

Обмазываем круглую форму маслом, выливаем ровно половину теста, сверху красиво выкладываем очищенные яблоки, присыпаем их сахарной пудрой и корицей. Теперь заливаем вторую часть теста и аккуратно разравниваем всю поверхность.

Выпекаем в прогретом духовом шкафу при температуре в 180 градусов около сорока минут.

Когда пирог будет готов, вынимаем, остужаем, обсыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Яблоки

Защищают ваше сердце
Предотвращают запоры
Останавливают поносы
Улучшают объем легких
Защищают суставы

Абрикосы

Борятся с раком
Регулируют кровяное давление
Сохраняют зрение
Защищают от Альцгеймера
Замедляют процесс старения

Готовится очень быстро и просто, а результат превзошел все мои ожидания. Тесто просто воздушное, рекомендую

Тесто:
1 стакан кефира (250 мл)
0,5 стакана растительного масла
11 г сухих дрожжей
1 ч. ложка соли
1 ст. ложка сахара
3 стакана муки
- Кефир смешивам с маслом и немного подогреваем в кастрюльке.
- Затем, к смеси кефира и масла, добавляем соль и сахар,все размешиваем.

- Просеиваем муку и смешиваем с сухими дрожжами.
- Смесь кефира и масла постепенно вливаем в муку и замешиваем тесто.
- Готовое тесто накрываем салфеткой и ставим в теплое место на 30 минут (я чашку с тестом ставлю в тазик с теплой водой и накрываю полотенцем).
- Пока тесто подходит, готовим начинку. Начинка может быть любая, у меня обжаренная капуста с луком и вареными яйцами.

- Через 30 минут из теста лепим пирожки, раскладываем их на противень, застланый промасленной пекарской бумагой и оставляем на расстойку на 10 - 15 минут.

- Обмазываем пирожки яичным желтком (у меня желток смешан с молоком) и выпекаем в заранее прогретой духовке 20 минут при температуре 200 градусов (пока не зарумянится верх пирожков)
- После даем пирожкам "отдохнуть" - накрываем противень полотенцем и даем постоять 10 минут.

Сегодня очередной рецепт на скорую руку – ленивые вареники с творогом.

Рецепт ленивых вареников с творогом

Ленивые вареники с творогом – несложное в приготовлении, очень быстрое, вкусное и полезное блюдо. Пользуется неизменной популярностью и у детей и у взрослых. Их можно заморозить впрок и тогда быстрый завтрак получится у вас за то время, пока успеет закипеть вода плюс 2-3 минуты!

Почему ленивые вареники, спросите? Да потому, что состав продуктов такой же, как у обычных вареников – яйцо, мука, творог. А попробуйте сделать обычные вареники за 10 – 15 минут!

— Язык говяжий - 1,5 кг
— Чеснок - 5-6 зубчиков
— Лавровый лист - 5-6 шт.
— Соевый соус - 2 ст. л.
— Масло растительное - 2 ст. л.
— Соль, перец и базилик - по вкусу

Способ приготовления

Отварной говяжий язык на главное блюдо или охлажденный, в качестве закуски – один из любимых «русских» деликатесов. Но, оказывается, язык можно не только варить, но и запекать в духовке! Получается очень вкусно, мягко и сочно, а время приготовления – всего 2,5 часа вместо 3-4, необходимых для варки!

1. Язык вымойте, опустите в кипяток на 5 минут, затем выньте и очистите от кожицы.
2. Сделайте «кашицу» из измельченного чеснока, соли и приправ и натрите ею язык; затем обмажьте его соевым соусом и растительным маслом.
3. В форму для выпекания застелить фольгу в несколько слоев так, чтобы один слой накрывал другой.
4. На дно покрошите несколько лавровых листов, сверху уложите язык. Затем на язык покрошите оставшиеся лавровые листья.
5. Заверните язык в фольгу и оставьте мариноваться на 1 час. По истечении времени нагрейте духовку до 200 градусов и отправьте его запекаться на 1,5 часа при температуре 180-200 градусов. За 15 минут до конца запекания приоткройте фольгу для того, чтобы мясо зарумянилось.
6. Вытащите язык из формы, нарежьте ломтиками, и выложите на тарелку. Украсьте веточками базилика. Приятного аппетита!

Дарья Донцова реализовалась не только как самый плодовитый писатель в жанре ироничного детектива, но и как кулинар, раздающий советы хозяйкам с малым опытом. Из-под ее пера вышли четыре кулинарные книги с простыми и быстрыми рецептами. Мы собрали 10 самых ярких рецептов Дарьи Донцовой из «Кулинарной книги лентяйки».

Предлагаю вам приготовить простейшее печенье к чаю, которое обязательно придется по вкусу всем без исключения: как сладкоежкам, так и любителям соленого.

Необходимые ингредиенты:
Маргарин — 200г
Плавленный сыр Hochland в ванночках - 200г
Мука — 250г
Сахар (сахарная пудра)
Соль
Специи
Кунжутные семечки

Приготовление:
1) Натереть охлажденный маргарин на крупной терке и смешать его с плавленным сыром.
2) Добавить просеянную муку, и замесить тесто.
3) Раскатать пласт толщиной в полсантиметра и формочками вырезать печенюшки.
4) Выложить заготовки на противень и присыпать их сахаром или сахарной пудрой, корицей, ванилином или солью с кунжутными семечками - кому что по душе:)
5) Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 15-20 минут, пока печенье не подрумянится.

В древнем китайском «Трактате о чудодейственных лекарственных растениях» упоминается «божественная трава» или «гриб бессмертия» — Линчжи Рейши. Это уникальный древесный гриб, который укрепляет иммунитет и усиливает сопротивляемость организма появлению опухолей. Линчжи Рейши способен увеличивать силу духа, повышать позитивный эмоциональный настрой. Китайские лекари готовили такой отвар долголетия и абсолютного здоровья для императоров и богатых аристократов древности. Измельчали высушенные грибы и смешивали их с корнем женьшеня. Варили на медленном огне целый час. Потом процеживали и рекомендовали пить 3 раза в день. По мнению древних, напиток восстанавливает гармонию между энергиями Инь и Ян. Но самое главное, в сочетании с женьшенем гриб Линчжи Рейши — это эликсир вечной молодости.

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.
Ингредиенты:

- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1\2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Приготовление:

Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

Ингредиенты:
Для теста:
300 г кефира
2 ст.л. сметаны
100 г слив. масла или маргарина(растопить)
2 яйца
1/2 ч.л. соли
800-900 г муки

Начинка:
Около 1 кг картофеля
кусочек слив. масла
100-150 г твердого сыра
пучок укропа
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Для теста.
Растопить сливочное масло. Смешать все ингредиенты (кроме муки), хорошо перемешать, постепенно добавить просеянную муку (муки добавлять столько, чтобы получилось тугое тесто) и очень тщательно вымешать. После замеса дать тесту отдохнуть минимум полчаса, накрыв полотенцем. Из этого количества ингредиентов получается примерно 1 кг 200-400г теста.

Для начинки.
Очищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить, размять и в горячий всыпать натертый на мелкой терке сыр, мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Добавить кусочек сливочного масла. Тесто делим на равные кусочки примерно по 40-50г (удобней всего воспользоваться весами). Если весов нет, то кусочки теста получаются размером с мандарин.

Так же поступаем с начинкой. Мы приготовили равное количество теста и начинки (получается примерно по 25 штук). Каждый кусочек теста раскатываем в лепешку размером 10-15 см. На край лепешки кладем начинку, складываем пополам, прижимаем пальцами и придавливаем вилкой. Обжариваем с двух сторон на очень горячем растительном масле. Готовые чебуреки выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Приятного аппетита!

Вам потребуются: огурцы (молодые) - 1 кг; вода - 1.5 л; соль (крупная) - 6 ст.л.; чеснок - 4-5 зубчиков; перец острый - 1/2 стручка; укроп - большой пучок

1 Отобрать молодые упругие огурчики, промыть их под струей холодной воды. Чтобы огурцы быстрее просолились, срежьте у них кончики.

2 Перец промыть, разрезать вдоль, вычистить семена, после чего нарезать поперек тонкими полосками.

3 На дно банки или кастрюли уложить укроп (примерно 2/3 от всего количества), нарезанный лепестками чеснок, затем плотным рядом выложить огурцы, посыпать полосками перца и лепестками чеснока. Уложить следующий слой огурцов, чередуя пряностями и зеленью.

4 Посыпать огурцы солью, встряхнуть емкость.

5 Залить кипятком и оставить на несколько минут. Затем слить воду, довести до кипения и опять залить получившимся солевым раствором огурцы. Поверх огурцов положить блюдце, а на него - небольшой груз (например, банку с водой). Оставить при комнатной температуре на 2 дня. Можно попробовать огурцы и раньше, но на второй день они просолятся в меру.

По молодости мы с подругой пекли это печенье, потому что было быстро и просто! А еще очень вкусно! ИТАК:

200 гр. размягченного маргарина или сливочного масла
250 гр. мягкого творога ( я беру пачку обезжиренного)
1 стакан муки,
Сода, погашенная уксусом
Ванилин, изюм, цукаты – по желанию.

Замесить тесто, положить минут на 40 в холодильник.
Из теста руками катать шарики с грецкий орех, расплющить между ладошками и каждый кружечек обмокнуть одной стороной в сахар, сложить пополам сахарной стороной внутрь, еще раз макнуть и сложить вчетверо. Верх тоже должен быть в сахаре. Выложить на противень, сахарной стороной вверх. Выпекать в духовке при 200 градусов до румяности, минут 20-25.

Кстати, последний слой можно в сахар не макать, а посыпать, например, сахарной пудрой с корицей.

Приятного чаепития!

Ингредиенты:
- 1 французский батон,лучше "вчерашний",можно обычный батон.
- 100 граммов сыра
- 100 граммов размягченного сливочного масла
- 2-3 зубчика чеснока
- зелень петрушки и укропа по вкусу

Приготовление
1. Сыр потереть на терке, выдавить чеснок, добавить мягкое масло и мелко порезанную зелень, все перемешать.
2. Духовку нагреть на 200 гр. С. В батоне сделать немного наискось глубокие надрезы, не прорезая до конца около 1 см.
3. Заполнить надрезы сырной начинкой. ПРИМЕЧАНИЕ. Вместе с сырной начинкой в разрезы можно вложить по ломтику ветчины, колбасы и т.п.
4. Завернуть батон в фольгу, поместить в духовку на 20 минут.
5. Затем фольгу приоткрыть и оставить еще на 5 минут чтобы хлеб слегка подрумянился.

Или можно подрумянить запеченный батон под грилем.
6. Дать батону поостыть 10 минут, накрыв сложенным вдвое полотенцем.
Подавать горячим:
– или порезав батон на ломтики по уже надрезанным линиям,
– или порезав хлеб острым ножом между наполненными начинкой надрезами, тогда начинка останется внутри нарезанных кусочков хлеба, и получатся горячие сэндвичи.

Ингредиенты:
-500 г песочного печенья,
- 150 г сливочного масла,
-500 г творога (можно пополам со сливочным сыром),
-100 г изюма,
- 200 г 35%-ных сливок,
- фрукты,
- цукаты для украшения

Приготовление:
1. Раскрошите печенье и перемешайте его с растопленным сливочным маслом.
2. Выложите полученную массу в форму.
3. Взбейте миксером сливки, добавьте к ним остальные составляющие и взбейте еще раз. 4. Выложите начинку и украсьте фруктами и цукатами. Готовый торт отправьте в холодильник не менее чем на два часа.
5. Проследите, чтобы он как следует застыл.

На основе этих рецептов можно приготовить много других чизкейков - делая бисквитную основу, добавляя фрукты, шоколад, мед, различные топпинги, сухофрукты и орехи.

Состав:

из расчета на форму размером 30х40 см
свинина (корейка) - 300-400 г,
помидоры - 3 шт (~250 г),
1 крупная или 2 небольших луковицы,
2 средних картофелины,
чеснок - 1-2 зубчика,
сыр твердый (например, Российский) - 250 г,
майонез,
зелень петрушки,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для смазывания формы

Приготовление:

Ингредиенты:

250 мл воды или молока
2ст. муки
10г дрожжей
1 яйцо
50г сливочного масла
1ст.л. сахара
соль

Приготовление:

Дрожжи развести в теплом молоке с сахаром и парой ложек муки. Поставить в тепло на полчаса. Муку просеять добавить размягченное масло, разведенные дрожжи, яйцо и щепотку соли. Поставить в теплое место. Дать подняться тесту. Тесто должно получиться легким и мягким. Хорошо поднявшееся тесто будет воздушным и не крутым. В огнеупорной емкости нагреть растительное масло.

Быстро формируем пончики и жарим, опуская в кипящее масло с двух сторон до румяности. В процессе жарки пончики увеличиваются в размерах. Можно сделать «классические» пончики в форме баранок, можно «шарики». Если захотите получить пончики с начинкой (например, с повидлом), то в тесто надо подмесить немного муки. Сделать его более крутым, чтобы начинка не вытекала.
Жарятся пончики очень быстро. Полчаса, и у вас ароматная и красивая горка выпечки! Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Ингредиенты:
-400гр творога смешать с
-250 г маргарина(натертого на терке) добавить
-480 гр муки с 1 ч.л разрыхлителя
-соль щепотка

Приготовление:
Раскатать тесто и выдавить кружки.
Каждый кружок обмакнуть одной стороной в сахар, сложить пополам обсахарённой стороной внутрь, получившейся полукруг опять обмакнуть в сахар и снова сложить засахарённой стороной внутрь, одну сторону получившегося треугольника обмакнуть в сахаре.
На противень выложите печенье обсахарённой стороной вверх и выпекайте при темп. 180 град. 25 - 30 мин. до золотистого цвета.

Ингредиенты:

-2 кг - капусты
-0,4 кг - моркови
-4 дольки - чеснока
-можно добавить яблоко, свёклу
Маринад:
-150 мл - раст.масло
-150 мл - 9 % уксуса
-100 гр. - сахара
-2 ст.л. - соли
-3 шт. - лавр.листа
-5-6 горошин - черного перца
-0,5 л - воды

Приготовление:

1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.
2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку.
3. Утром готово! Можно кушать!

Готовится - проще не придумаешь.

Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин...
Ну еще полпакета разрыхлителя и мука... сколько возьмет.
250 г маргарина (мягкого - предварительно дать полежать вне холодильника)
300 г сметаны
2,5 - 3 ст. муки (а точнее - сколько возьмет на мягкое, не липнущее к рукам тесто)
0,5 пакетика разрыхлителя.

Никакого сахара или яиц в тесто не надо... на полчаса в холодильник, потом раскатываем, рюмочкой выдавливаем - хоп в сахар и на противень.

И все, оно такое слоеное и нежнейшее... кто сладкое не любит - макайте в кунжут, тмин, мак и прочие семена...

И главное - его много выходит, этого печенья!

Ингредиенты:

- 400 гр муки
- 200 гр сахарного песка
- 100гр маргарина
- 1 яйцо
- 80 мл цельного молока
- 10 гр разрыхлителя
- 0,2 гр ванилин.

Приготовление:

1. Взбить размягченное сливочное масла с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель.
2. Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто.
3. Раскатать пласт толщиной 6-7 мм.
4. Формочкой для кекса выдавить коржики.
5. Сформированные коржики переложить на противень и выпекать в разогретой до 180 - 200 градусов духовке 15 мин.
6. Сверху коржики немного зарумянятся , значит готовы. Главное не передержать иначе будут жесткие.

Для приготовления нам понадобится:

500гр творога;
1.5ст. муки;
1ст. сахара;
3 яйца;
1п ванильного сахара;
1п разрыхлителя;
Масло для жарки
Творог растереть с сахаром и добавить яйца.
Затем просеять муку, ванилин и разрыхлитель. Добавить в творожную массу.
В казан наливаем растительное масло и хорошо разогреваем.
Влажными руками берем немного теста и скатываем шарики 3-4 см в диаметре. Бросаем шарики в кипящее масло, жарим пока пончики не всплывут и не приобретут красивый коричневый оттенок.
Достаем наши пончики шумовкой. После первой порции пончиков убавляем газ и жарим остальные пончики на медленном огне.
Готовые пончики выкладываем на пергаментную бумагу, даем лишнему жиру стечь.
Остывшие пончики посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Никогда не поздно улыбнуться, Чтобы загасить чужую боль, И понять, простить, не отвернуться, Изучив всей доброты пароль Никогда не поздно быть мудрее, Чтобы полюбить весь мир большой, И в любви признаться - быть смелее В этой жизни сложной и святой Никогда не поздно извиниться Не губами только, а душой, И до грубости не опуститься, Чтоб не вспоминать потом с тоской Никогда не поздно стать любимым, Объясниться в возрасте любом, Сделать свою жизнь неповторимой, И не спорить с сердцем и умом.. (Ц.Вайнер).

Серия сообщений "лирика в стихах":

1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,19,20

Часть 1 - Давайте, будем бережней друг к другу...
Часть 2 - Мне твой запах тела нужен...
...
Часть 38 - "Все расставания в жизни не случайны..."
Часть 39 - "Не просто верь !!!"
Часть 40 - "Никогда не поздно стать любимым..."
Часть 41 - "Ты сам себе все это не простишь..."
Часть 42 - "Живите каждый день со счастьем..."
Часть 43 - "И тебе подарить..."
Часть 44 - Начну с начала!
Часть 45 - Я - ЖЕНЩИНА...

Наработались,устали...

Ну и спят там,где упали!))

Давай останемся вдвоём... Мне хорошо с тобою рядом. И даже дома мне не надо, Я, просто, быть хочу вдвоём. С тобою рядом всё забыть, Уйти от городских пейзажей, Жить в шалаше согласна даже. Лишь одного хочу - любить! Хочу состариться вдвоём. Зачем нам быть поодиночке? А сына нашего и дочку, Как ты захочешь, назовём. Давай останемся вдвоём... Евгения Шерман geniavegas

Серия сообщений "Мои стихи (о любви и не только)":

Часть 1 - "Что такое Любовь?"
Часть 2 - "Женщина-Скрипка"
...
Часть 7 - "Верить в Любовь"
Часть 8 - "Woman-Violin"
Часть 9 - "Давай останемся вдвоём..." Евгения Шерман

Говорите с теми,кто Вас слышит. С теми,кто с надеждой встречи ждёт. С тем,кто одним небом с Вами дышит. С тем,кто не предаст и не уйдёт. Говорите с теми,кто Вас видит. С теми,кто Вам боль не принесёт. С теми,кто жестоко не обидит. Кто всегда на помощь к Вам придёт. Говорите с теми,кто Вас ценит. Кто душою Вашею живёт. Кто не бросит,с тем,кто не изменит. С тем,кто и в пустыне Вас найдёт. Говорите с теми,кто Вас любит. Бескорыстно любит,просто так. С тем,кто Ваши чувства не погубит. С кем не попадёте Вы впросак. Говорите с теми,кто в Вас верит. С теми,кто ошибки Вам простит. Кто не кошельками дружбу мерит. В ком осталась совесть и есть стыд. Говорите в теми,кто Вас слышит И не станет Вас перебивать. Для кого Вы человек не лишний. Если не таких,то лучше помолчать. Ирина Стефашина Ларса

Серия сообщений "С..":

Часть 1 - Виктор Синютин Я просто женщина твоя
Часть 2 - Виктор Синютин Любовь не убивает
...
Часть 21 - Нина Стоните. Осколки времени...
Часть 22 - Геннадий Сивак. Cловечком можно ранить...
Часть 23 - Ирина Стефашина. Говорите в теми, кто Вас слышит

Только любовь...   Слишком красива, чтоб быть настоящей… Слишком умна, чтоб красивою быть… Кто-то пророчил ей участь пропащей… Кто-то спешил за глаза осудить…   Только доверчивость в ней от рожденья, Так же, как искренность, что через край… Ценит не деньги она, а мгновенья, Те, что с любимым похожи на рай…   Слишком умён, чтоб его обманули. Слишком влюблён, чтоб заметить обман… Ради неё он в огонь и под пули. В сердце тепла для неё океан…   Слишком богат добротой и заботой… Слишком обжёгся, что верить опять… Бог посылает нам в жизни кого-то, Чтоб наградить или чтоб наказать…   Слишком предвзяты друг к другу бываем Не подпускаем… Жалеем потом… Прошлое, что не вернуть вспоминаем… Просто сидим, невозможного ждём…   Только она на краю у обрыва Просто рискнула и сделала шаг… Крылья раскрылись и стала счастливой В любящих, самых желанных руках…   Стоит ли жить, никогда не летая, Каждый, конечно же, должен решать… Даже когда всё вокруг умирает, Только любовь продолжает дышать…     © Copyright: Ирина Самарина-Лабиринт, 2014 Свидетельство о публикации №114052110420    Taniaum geniavegas

 

Серия сообщений "И. САМАРИНА- ЛАБИРИНТ":
Часть 1 - Я безнадёжно счастливая... Я старомодна...Ирина Самарина-Лабиринт
Часть 2 - Нам так повезло...Ирина Самарина-Лабиринт
...
Часть 45 - Реалистичные картины художника James Griffin
Часть 46 - Я нежность собирала для тебя...Ирина Самарина-Лабиринт
Часть 47 - Только любовь...Ирина Самарина-Лабиринт
Часть 48 - Кто научился жизнь ценить...Ирина Самарина-Лабиринт

Ах, этот сладкий запах лета!
Дурман листвы и трав цветущих!
И сумасшедшие рассветы,
И пенье птиц, рассвета ждущих!



И ветра радостная свежесть,
Несёт он нежность и прохладу...
О, летней жизни безмятежность,
Где ничего тебе не надо!



О, праздник радости и света!
Раскрыты окна, души, двери...
И ты летишь навстречу ветру,
Зиме оставив все потери...