. Готовим с Оксаной Валерьевной

Ингредиенты:

Взято отсюда

Вива Италия! Сегодня у нас в меню очень вкусное и ароматное блюдо. Классический рецепт включает курицу, помидоры, лук, болгарский перец, чеснок и ароматные травы, такие как тимьян, орегано и лавровый лист. В некоторых версиях блюда могут также использоваться маслины и шампиньоны. Эти ингредиенты тушатся вместе, создавая насыщенный и ароматный вкус. Итак, сегодня мы приготовим с вами этот итальянский шедевр. Поехали!

Торт «Наполеон»: лучший рецепт! Мало кто знает этот способ…

Это семейный рецепт «Наполеона», проверенный годами, приготовленный более упрощённым способом. Испечь его просто и быстро, а результат восхитительный! Получается очень вкусный, классический  торт. Коржи его нежные и хрустящие, а крем простой и потрясающе вкусный.  Так что смело готовьте, не пожалеете..

Ингредиенты

Салат «Разгрузочный» - ем и стройнею! Всего 4 ингредиента в составе салата, а как ВКУСНО! Простой рецепт

Самый легкий в мире торт! Легко и невероятно вкусно! Он просто тает во рту…

Ингредиенты:

Просто и вкусно. Съедается очень быстро, с удовольствием…

Ингредиенты:

Творожный торт без выпечки с клубникой и желе. Это - ну очень  ВКУСНО!

Ингредиенты:

Рецепт

Кефира - 0,5 л; 2 куриных яйца;

растит. масла - 2 стол. ложки;

соли - 0,5 чайн. ложки, соды - 0,5 чайн. ложки.

Кефир должен быть комнатной температуры, тесто на нем поднимется быстрее, поэтому выньте его из холодильника заранее или подогрейте на маленьком огне. Муки добавляем  в жидкую смесь (из кефира, масла и яиц) небольшими частями, хорошо промешивая массу ложкой. Её нужно столько, чтобы получилось тесто, которое не липнет к рукам.

Без преувеличений это САМОЕ ВКУСНОЕ  первое блюдо из куриного филе. Жульен можно приготовить в маленьких формочках (кокотницах), а можно – в одной большой форме. Приготовьте жюльен, ваша семья будет в восторге!

Приятного аппетита!

Васильев вечер в середине зимы у славян назывался Богатый стол или Щедрый вечер. Современному человеку он известен как канун Старого Нового года.

Старый Новый год — это не просто повод повторить успех главной ночи года и продлить праздничное настроение. Это старинное и почитаемое зимнее торжество, уходящее своими корнями еще во времена языческих славян. Оно полно традициями и суевериями веселых гуляний, сытных трапез с особенными яствами, Святок, гаданий, ворожбы и почитанием церковных святых.

Старый Новый год: история возникновения праздника

Празднование Нового года на Руси имеет непростую историю. Как праздновали Новый год славяне — один из спорных вопросов в научной среде. Одна из точек зрения, что крещение Руси в 988 году принесло с собой новое летосчисление и Юлианский календарь с фиксированным названием месяцев. Отметкой нового года считалось 1 марта.

С конца XV века православная церковь изменила эту дату. После Никейского собора год стал начинаться с 1 сентября.

Очередной вехой в судьбе народного праздника стало решение реформатора Петра I. Вдохновленный примером Европы, русский император перенес дату летоисчисления. С его легкой руки год стал начинаться с 1 января, что соответствует 14 января по «новому стилю».

«Ныне от Рождества Христова доходит тысяча шестисот девяносто девятый год, а с будущего января с первого числа настанет новый 1700 год купно и новый столетний век», — гласил царский указ от 1699 года.

В эти святочные  дни самое время - угощать членов семьи и гостей блинчиками.  Вы  можете подать их со сметаной или сливочным маслом, а можно их сдобрить разнообразными вкусными начинками. 

1. Блины с начинкой из яиц. Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль. Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.

2. Творожная начинка в блины. Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма. Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом. В получившуюся массу добавляем изюм, предварительно замоченный в кипятке.

3. Куриная: блинчики с курицей. Состав: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 вареных яйца, соль, перец. Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 вареных яйца натереть на крупной терке,  добавить соль и перец по вкусу.

Екатерина Великая не была любителем европейских разносолов, императрице по душе была русская кухня, самая обыкновенная и вкусная...

Сегодня речь пойдет о Екатерине Великой, о ее пристрастиях в еде и трех самых любимых блюдах. С их рецептами можно будет ознакомиться подробно в этом посте.

Екатерину II по праву считают законодательницей моды: в одежде, манере общения и умении встретить, накормить и развеселить гостей. Приемы императрицы были самые веселые и пышные, а столы - разнообразные и вкусные.

Из любимых праздничных блюд Екатерины Великой можно отметить:

четверть жареного барашка; рябчики по-испански; тушеные и жареные гарниры;

грибы и овощи; утка и бекасы; окуни с ветчиной; лангусты;

различные соусы; бисквиты; слоеные пирожки и т.д.

Изобилие столов Екатерины могло покорить сердце любого гурмана. Но сама императрица отдавала предпочтение простой русской кухне: супам, отварной курице с цветной капустой, тушеному мясу с картошкой, пельменям, котлетам.

Делаю салат из тех же  продуктов, но  всё по одному слою. Блюдо беру D 25 см. Без салатных листьев. В рот должны попасть все слои разом, виноградинка обязательна на каждый укус.

Майонез распределяю тоже сеточкой, но очень тонкой. Грудку если отвариваем, из бульона достаем  и сразу режем (быстро сохнет). Бедро без кожи тоже можно, даже сочнее. Если курица суховата, можно ее перемешать с майонезом конкретно. Виноград кладу красный, косточки тщательно удаляю. 400 гр. курицы, 1/2 стак. орехов (кладу меньше), 100 г сыра, 4 яйца (можно 3) Рецепт брала из Интернета. Так прижился, заказывают на каждый праздник. Слои не солю, майонез «Кальва класический».

Приятного аппетита!

Закуска, салат, курица + гарнир и вкуснейший мандариновый пирог на десерт. Новогоднее меню на 4-х человек. Очень просто, быстро и вкусно! По времени – 2 часа на всё. Рецепты смотрите ниже под видео... 

Если вы в поисках горячего блюда из мяса, то советую обратить внимание на тушёную свинину. Она сочная аппетитная и готовится гораздо бычтрее, чем говядина. В этом посте рецепт тушёной свинины под нежным соусом.

Ингредиенты

Свинина (стейк) 6 шт. Ветчина 100 г. 

Яблоко 2 шт. Сыр сливочный 100 г.

Сливки 200 мл. Уксус  яблочн. 2 ст. л.

Вино белое сухое 125 мл.

Крупа кукурузная 80 г.

Превращаем морковь в мармеладную закуску-десерт. Подсмотрели в Турции, где за блюдом стояла длинная очередь...

Признаемся, на этот рецепт мы обратили внимание в одном из дорогих турецких отелей, где за блюдом из моркови постоянно стояла очередь. Кулинар сумел превратить простой овощ в настоящую закуску-десерт, притом кроме самой моркови здесь используется лишь минимальное количество ингредиентов.

Ингредиенты:

 800 граммов моркови, 275 граммов сахара,

50 граммов грецких орехов (лучше взять уже измельченные),

 упаковка песочного печенья (подойдет любое), кокос для посыпки.

Самое вкусное и недорогое «павловское» печенье

Выпечка  к чаю: слоёная,  сахарная и хрустящая

 Большинство пирогов готовится очень долго за счет времени на хлопоты с тестом и начинкой. Знаменитый пирог на 1 яйце делается гораздо проще и получается даже вкуснее кондитерской выпечки: его особенность в том, что мы для начинки положим мандарины целиком, и весь их сок останется внутри.  Пирог готовится за минуты, а на вкус  он словно из сплошного крема и  фруктового сока.

В нашем варианте пирога мы возьмем для начинки мандарины. Но, по этому же принципу, можно использовать и другие цитрусовые, а также подойдут и яблоки.

Итак: мандарины моем, чистим, освобождаем плоды от белых волокон (они могут придать пирогу горчинку), режем пополам или на крупные дольки. Готовим тесто.

Время заготовок на зиму в самом разгаре. Именно сейчас, когда прилавки пестрят малиной, ежевикой, смородиной, абрикосами, грушами,  сливами, можно приготовить на зиму любое варенье, джемы или конфитюры. Сегодня вспомним, как готовится простейший джем из слив, например, с добавкой в виде обычных апельсинов. 

Джемом любят лакомиться и дети, и взрослые. Он одинаково хорош на завтрак, с кашей, и вечером – к чашечке ароматного чая.

Ингредиенты:

Сливы   2,5 кг;

апельсины 0,5 кг;

вода  0,5 стакана;

сахар     2,5 кг.