Картофельная запеканка

с мясными шариками



ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г готового мясного фарша,
1 кг картофеля,
200-300 г помидоров черри,
2 яйца,
1 большая луковица,
1 морковь,
3 зубчика чеснока,
3 ст. ложки манной крупы,
5 ст. ложек майонеза,
1 ч. ложка куркумы,
2 ч. ложки горчицы,
соль, перец – по вкусу,
небольшой пучок укропа,
растительное масло.


Приготовление:

Пассеруем в растительном масле мелко порезанную

луковицу, измельченный

чеснок и тертую на средней терке морковь,

присыпав все куркумой.

Даем немного остыть.
Сырой картофель очищаем и натираем на терке.

Соединяем с

майонезом, горчицей, яйцами, манкой, солью, перцем,

измельченной

зеленью и перемешиваем. Добавляем в картофельную

массу зажарку из

моркови, лука и чеснока, все тщательно

перемешиваем.
 Из фарша смоченными в воде руками

формируем шарики (фрикадельки).
Массу выкладываем в смазанную растительным

маслом

форму и разравниваем.

По поверхности, слегка вдавливая, равномерно

выкладываем

мясные шарики и помидоры черри.
Ставим форму в предварительно нагретую до 180° С

духовку и запекаем до готовности.














Приятного аппетита!

отсюда
[/more]