Ингредиенты:

- 1 кг кабачков (3-4 небольших штуки или 1 большой)
- 500 г мясного фарша
- около 100 г зелени (поровну: листья смородины, листья чеснока, петрушка)
- 100 г твердого сыра
- 2-3 ст. ложки оливкового масла

Время приготовления: 30-40 минут

Способ приготовления:

1) Духовку нагрейте до 210С.
2) Если используете небольшие кабачки, то разрежьте их по вдоль. Если же кабачок у вас крупный, то лучше всего нарезать его кругами, 3-4 см в толщиной.
3) Аккуратно ложкой удалите семена, но так, чтобы у каждого кусочка осталось дно. Не стоит вычищать все насквозь.
4) Фарш лучше всего приготовить самим. Это может быть куриный фарш, говяжий или смесь говяжьего и свинного. Конечно, готовый фарш использовать вы тоже можете.
5) Такое сочетание зелени оказывается очень непривычным. Летом вообще хорошо любую зелень использовать. Сочетайте кинзу, петрушку, укроп, листья сельдерея, перья зеленого лука, или как я — перьевой чеснок. Свежие, ароматные листья могут до неузнаваемости изменить самое привычное блюдо. Листья малины, смородины, мелиссы, мяты, шалфея, щавеля — подбирайте сочетание на свой вкус.
6) Зелень мелко-мелко порубить и смешать с мясным фаршем или можно пропустить через мясорубку
7) Готовой начинкой нафаршируйте кабачки.
8) Поверх каждого кабачка разложите кусочки сыра.
9) Сбрызните кабачки поверх оливковым маслом и запекайте в разогретой до 210С духовке в течение 15-20 минут. Обязательно следите, пересушенный фарш станет очень сухим.

Приятного аппетита

нашла здесь


 

Кабачки маринованые


Этот рецепт очень популярен на просторах интернет. Готовлю я его уже очень давно. И как только в продаже появляются кабачки, у меня в холодильнике они всегда есть

БРОККОЛИ В СЫРНО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ.
И на гарнир, и на закуску, и просто так поесть!

Просто и очень-очень вкусно!

Кабачки помыть,срезать верхушку и ложкой

вынуть всю мякоть.Кабачки опустить

на 5 минут в кипящую,подсоленную воду вместе с крышечками.Вынуть и оставить стекать.Грибы маринованные,у меня были опята и свежие

шампиньоны. на сковороде обжарить шампиньоны,добавить порезанную мякоть кабачков,маринованные грибы,порезанный

зубчик чеснока и сливки.Протушить все вместе,посолить,добавить специи.Аккуратно

начинить кабачки грибами и в разогретую

духовку на 20 минут.Затем снять крышечки и присыпать тертым сыром.И оставить

запекаться до румяности сыра.

Приятного!

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ